七彩变叶木喜欢水，但不能过度浇水。如果过度浇水，根部会受到损伤，导致叶子掉落。此外，环境温度过高或过低也会导致叶子掉落。建议保持适宜的温度和湿度，并定期施肥，以帮助七彩变叶木保持健康的生长状态。