龙脊梯田在三月份正值春季，此时气候适宜，山上的植被也会逐渐变绿。因此，三月份是龙脊梯田的一个好时节，可以欣赏到美丽的田园风光。不过，由于每年的具体气候情况可能有所不同，最好在出行前提前查看当地的天气预报。