硫和氧气的反应方程式为：2S + 3O2 → 2SO3。这是一种燃烧反应，产生二氧化硫。硫和氧气反应时，需要提供适当的能量以启动反应，然后就会自行进行。这个反应也可以用于工业上生产硫酸。