当水温度升高时，它会变成水蒸气。这种变化是因为水的分子振动频率随着温度的升高而变高，这样它们就可以更好地结合在一起，形成水蒸气。具体来说，水的分子中有一个分子的振动频率比周围的水的分子振动频率要高，因此当水的温度升高时，它会变成水蒸气，而不是原来的水分子。