小学一年级开始学习加减法，主要是学习数字的基本概念和数学符号。在这个阶段，学生会学习简单的加减法，如1+1=2，2-1=1等。随着年级的升高，学生会学习更复杂的加减法，并逐渐掌握计算技巧和方法。这些知识对于学生的数学学习和日常生活都有重要的作用。