酒逢名士饮礼爱野人真的意思是；喝酒时遇到名士就要认真对待，遇到野人也要礼待。野人指的是不谙世事的人，或者是与世无争的隐士。这个成语的含义是指在人际交往中，无论对方是名士还是普通人，都应该保持礼貌和尊重，并且不要把人们分成高低贵贱的等级，让自己拥有广泛的人际关系和社交圈。