国窖1573是中国名酒泸州老窖旗下的高端白酒品牌,也是中国第一个“中文+数字”组合命名的白酒品牌。“1573”是指国宝窖池建成于公元1573年,并延续不间断使用至今,“国窖1573”品牌由此命名。
1573国宝窖池群是我国现存建造最早、持续使用时间最长、保存最完整的原生古窖池群落。经数百年持续酿造,窖池中含有的微生物经过不断驯化、繁衍、富集,形成了稳定、优越的生态系统,其微生物种类繁多、数量庞大,成为中国泥窖酿酒工艺研究的极限样本,成为名副其实的“中国第一窖”。目前,在有着450年窖龄的1573国宝窖池群中,能够检测和认识的微生物已达1800余种,直到现在,它们仍在繁衍生息,不停进化,为酿出一瓶浓香馥郁、品质超群的国窖1573而不懈努力。
凭借不可复制的国宝级窖池,以及窖池里生长数百年的微生物,国窖1573成就了“你能品味的历史。