以漫畫「烏龍院」聞名的漫畫家敖幼祥定居花蓮，為突破疫情憂鬱，生活有了改變，敖幼祥將位於台11線海邊的畫室改建成餐廳，每週3天斜槓廚師，限量販售自創「枕頭扁食」及湯品，與朋友分享好廚藝。
敖幼祥接受媒體聯訪指出，這處花蓮縣壽豐鄉鹽寮海邊的小屋原本是畫室，疫情期間生活焦慮，也變得憂鬱，自覺在漫畫創作突破有限，想做動畫也做不動，就做點讓生活有點變化的事，加上平常喜歡下廚，便興起開餐廳的念頭，賣台灣小吃「扁食」。
敖幼祥說，起初只是想跟朋友團聚、分享，為了開餐廳還考取中餐證照，學會料理的衛生處理、食材挑選等，讓他接觸很多新鮮事，對料理也有不同見解。
敖幼祥自創的扁食包法，外型像枕頭，可以隔絕空氣，他說，外面賣的包法3秒就可完成，他的「枕頭扁食」要10秒，比較費工，且調味也經常變化，就像漫畫創作，只是改用食材創作，最近正在研究素食口味；醬料部分已經研發出咖哩、炸醬、麻醬口味。