【GeGeGe】布美枝野菜饺子制作方法~~

看上去不错，大家回去试试

材料 40~50个的分量
○餃子のたね 饺子馅
・キャベツ（みじん切り） 1/3玉
卷心菜（洋白菜）切碎 1/3颗
・ニラ（みじん切り）   2束   
韭菜 切碎 2把
・豚ひき肉   200g    
猪肉肉末 200g
・しょう油   大さじ1杯
酱油 一大杯
・合わせ味噌   大さじ1杯
味增 一大杯
・塩、コショウ      少々
盐、胡椒   少许
○餃子の皮（市販）   40〜50枚
饺子皮，街上有卖 40~50枚
○ゴマ油   適量
芝麻油（or香油）   适量 

制作方法
(1) 餃子のたねの材料を、よく混ぜる。
    饺子馅材料充分混匀
(2) 餃子の皮のふちに指で水を塗り、たっぷりのたねをのせ、
ひだを寄せながら包む。
（餃子を包み慣れない人は、まずは少なめのたねで挑戦してね。）
    饺子皮的边缘蘸一点水，材料尽量多包
   （不习惯包饺子的人，少包一些）


3) フライパンに餃子がくっつかないように並べ、餃子が隠れるくらいまで水を入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
＜豆知識＞餃子の羽根を作りたいときは、水に耳かき3杯程度の小麦粉を混ぜると、パリパリの羽根が出来上がります。
(4) 水けがなくなったら中火にして、香り付け程度にゴマ油を全体にかける。焼き色がついたら出来上がり！
＜豆知識＞
● たくさん作った餃子は、密閉式のビニール袋に入れ冷凍保存しておけば、食べたいときに焼くだけでOK！
● 豚ひき肉を鶏ひき肉に替えて作ると、野菜たっぷりヘルシー餃子の出来上がり。
レシピ提供 / 消え物(料理)担当：ちんとん（平山登世子）

哈，这个都有啊。多谢！^^
话说布美枝还真是挺会做饭的。这个妻子性格又好，家务又好，真是没的说。

不怎么喜欢饺子

我好想吃饺子！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
上次去大娘水饺店一个人吃了一百多块钱饺子。
撑得真是连站都站不起来..............

啊，谢谢吧主
我也对这个特别感兴趣！

回复：5楼
3)将饺子摆入煎锅（frypan），倒入大约没过饺子的水，盖上盖子，大火烧到水快干时。
＜小知识＞饺子的“羽根”制作的时候，拿三杯水和面粉调好，倒入锅中就可制成羽根。
(4) 水快没有的时候调到中火，加入适量的香油，底面烧出颜色后出锅
＜小知识＞
● 饺子做多的话，密封冷冻保存到冰箱。想吃的时候拿出来吃即可
● 用鸡肉代替猪肉，加入大量的蔬菜就可以做出健康的饺子
翻译要是有错，欢迎指出


找到日式煎饺的做法。。。。大家参考下
觉得这个比较具体
【材   料】
外皮材料：
    市售水餃皮成品(懶的打麵糰)
    
內餡材料：
絞肉...... 100 公克
薑泥 ......1小匙
蔥花...... 4大匙
高麗菜... 50公克
調味料：
白胡椒粉 1/4小匙
鹽......... 1小匙
糖......... 1小匙
太白粉.. 1小匙
香油...... 1小匙
麵粉和太白粉水
麵粉..... 1小匙
水........ 50公克

做   法】
(1)絞肉加入鹽拌勻，再加入太白粉、白胡椒粉、香油、薑泥、蔥花和一起攪拌成黏稠狀，可先放冰箱冷凍一下(約20~30分鐘)。
(2)高麗菜切碎後備用，不須加鹽去水分，目的是要吃高麗菜的鮮甜原味。
(3)將絞肉餡與高麗菜拌勻，開始包餃子。


取适量肉馅放入饺子皮中央，先将一端捏出个折口

然后依序一左一右往内捏合至收口即可

完成的样子。。。