沙棘小果冲形状上来说是偏圆形的，果实偏小但颜色大多呈现出橙黄色。而沙棘大果呈椭圆形，果实比小果大，颜色一般是橘红色。沙棘小果的VC含量更高，但出油量少，沙棘大果是VC含量低一些但出油量比较高。 大果沙棘是俄罗斯引进的，出油率高，果实含水量高， 沙棘黄酮含量低，活性成分低。小果沙棘是我国原始品种，出油率低，果实含水量小，固形物多，活性成分多，沙棘黄酮含量高，尤其是果实中的黄酮，直接人体吸收，这点大果跟小果不是一个级别的。小果沙棘：口味偏酸，野生生长居多，维C含量更丰富；产业链完善技术成熟 ；古代医书著作里有记载的沙棘为小果沙棘；小果沙棘适用于沙棘的深加工，例如沙棘油、沙棘籽油、沙棘果油等。但沙棘效果由于产量低价格会比大果沙棘高一些。大果沙棘：口味偏甜 ，人工种植居多，维C含量次于小果沙棘；开发利用时间较短；沙棘大果的产量也比小果要高出很多。大果沙棘适用于沙棘的初加工产品，例如沙棘果汁、沙棘饮料等。因此显而易见的，大果沙棘具有了大产量、低成本的优势，商业价值更高一些，小果的商业价值就像对于弱一点，总的来说，沙棘大果和小果还是各有优点的。我个人就很推荐呀啦嗦沙棘原浆，就是用青海沙棘小果做的，对消化不良或者胃炎都有不错的一个调理作用。