一般来说，一旦苹果公司关闭了某个系统的刷机通道，就无法再通过OTA（Over-The-Air）方式下载和安装该系统。这是因为刷机通道是用于验证系统镜像的有效性和合法性，如果通道已经关闭，那么即使你已经下载好了更新包，也无法进行安装。因此，如果你想升级到iOS 16.7.2或更高的版本，建议尽快联系苹果技术支持或者去附近的Apple Store咨询关于刷机的问题，以确保在通道关闭之前完成操作。同时也要备份好手机数据以防万一。