麦仁醪糟的做法比例【酒曲吧】_百度贴吧

12月27日漏签0天

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求助

麦仁醪糟的做法比例

只看楼主收藏回复

试做了很多次每次做的都是酸的要不就苦还绵软囗感不好，没嚼劲，也不知道是拌曲比例不对还是其它问题，求哪位大神出出专业的主意

送TA礼物

IP属地:安徽

来自Android客户端1楼2023-12-02 22:14回复

不知道你具体怎么做的，只能大体说几点，曲不够，有杂菌，温度高了。

IP属地:江苏

来自Android客户端2楼2024-03-06 08:16

粮食水分，发酵温度都要把握好

IP属地:浙江

来自iPhone客户端3楼2024-03-21 14:10

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