今天想吃大盘鸡,和老婆以及她姐去了平时偶尔去吃油泼面的山西面馆。
因为他家墙上有几张菜品的照片其中就有大盘鸡。所以今天想吃就去了他家。
北京刚下完雪,气温很低,到了他家馆子要了大盘鸡,等了20分钟,觉得屋里不够暖和,忽然觉得大盘鸡放大浅盘子里这么冷的天还不凉的很快呀。
这家店是店老板和老板娘在后厨,他家闺女辍学在前厅端菜。
我叫小姑娘过来下,小姑娘过来问怎么了。
我说我们不是要了大盘鸡嘛,这么冷的天放在浅盘子里凉的快,可以找个深的餐具吗?然后我指着墙上另一个图,我说比如这个酸菜鱼的盆。然后她说我们这没有酸菜鱼,然后就跑到后厨和他爸妈交谈去了。
之后又进出后厨给其他人端餐。
结果一会老板娘端出一盆大盘鸡,惊到我的是她用的洗菜的铁盆套了个塑料袋把大盘鸡倒在了里面……
当时我们3就惊呆了,然后我们三人小声嘀咕这么烫的东西直接到塑料袋里。洗菜的盆又不脏,套塑料袋才不健康。然后和老板说不用那么麻烦不用套塑料袋……老板娘把大盘鸡端回后厨我追到后厨门口说可以倒到两个油泼面的盆里,老板娘说有汤装不下。她就倒到另一个洗菜盆里了。(当时我的内心极度不爽我们只是简单的需求换个深餐具搞到现在好像是我们强人所难,来找事的似的)
我们吃到一半觉得不对呀,平时大盘鸡不是这么多汤呀都是浓稠的少量的汤。肉也不太入味。
估计是老板觉得我们怕凉的快炖大盘鸡时多加了不少水。导致汤子很多。
可是我们只是单纯的让你换个深的餐具,浅盘子凉的快。深餐具的保温就够了。你们怎么这么多你认为,你认为汤多凉的慢,我们需要了吗?
还有他闺女,一个正常有效的沟通不应该是我和你说了诉求你到后厨商量然后在过来和我反馈吗?
如过来说:我们没有能装下大盘鸡的深餐具,只能用洗菜盆,给你套个塑料袋可以吗?
我门会在给你反馈:一:可以
要么:不用套袋直接用洗菜盆就行。
三:那算了,就用正常大盘鸡的盘子吧。
然后你在回后厨反馈。
这才是一个正常的沟通过程呀!
好嘛,我和你说我诉求,你直接你们一家子商量完直接就给我上方案,真是无语了。
吧友们你门有过类似的经历吗?
因为他家墙上有几张菜品的照片其中就有大盘鸡。所以今天想吃就去了他家。
北京刚下完雪,气温很低,到了他家馆子要了大盘鸡,等了20分钟,觉得屋里不够暖和,忽然觉得大盘鸡放大浅盘子里这么冷的天还不凉的很快呀。
这家店是店老板和老板娘在后厨,他家闺女辍学在前厅端菜。
我叫小姑娘过来下,小姑娘过来问怎么了。
我说我们不是要了大盘鸡嘛,这么冷的天放在浅盘子里凉的快,可以找个深的餐具吗?然后我指着墙上另一个图,我说比如这个酸菜鱼的盆。然后她说我们这没有酸菜鱼,然后就跑到后厨和他爸妈交谈去了。
之后又进出后厨给其他人端餐。
结果一会老板娘端出一盆大盘鸡,惊到我的是她用的洗菜的铁盆套了个塑料袋把大盘鸡倒在了里面……
当时我们3就惊呆了,然后我们三人小声嘀咕这么烫的东西直接到塑料袋里。洗菜的盆又不脏,套塑料袋才不健康。然后和老板说不用那么麻烦不用套塑料袋……老板娘把大盘鸡端回后厨我追到后厨门口说可以倒到两个油泼面的盆里,老板娘说有汤装不下。她就倒到另一个洗菜盆里了。(当时我的内心极度不爽我们只是简单的需求换个深餐具搞到现在好像是我们强人所难,来找事的似的)
我们吃到一半觉得不对呀,平时大盘鸡不是这么多汤呀都是浓稠的少量的汤。肉也不太入味。
估计是老板觉得我们怕凉的快炖大盘鸡时多加了不少水。导致汤子很多。
可是我们只是单纯的让你换个深的餐具,浅盘子凉的快。深餐具的保温就够了。你们怎么这么多你认为,你认为汤多凉的慢,我们需要了吗?
还有他闺女,一个正常有效的沟通不应该是我和你说了诉求你到后厨商量然后在过来和我反馈吗?
如过来说:我们没有能装下大盘鸡的深餐具,只能用洗菜盆,给你套个塑料袋可以吗?
我门会在给你反馈:一:可以
要么:不用套袋直接用洗菜盆就行。
三:那算了,就用正常大盘鸡的盘子吧。
然后你在回后厨反馈。
这才是一个正常的沟通过程呀!
好嘛,我和你说我诉求,你直接你们一家子商量完直接就给我上方案,真是无语了。
吧友们你门有过类似的经历吗?