说到山茶油和橄榄油，营养其实都不错，但山茶油更适合家庭烹饪。橄榄油的烟点比较低，更适合做冷餐，西方国家用得更多，不太适合我们中餐的高温爆炒。而山茶油呢，就很符合我们中餐的口味了，能爆炒、炖汤、烘焙、凉拌等等。特别是像润心这样的有机生榨山茶油，有自己的有机油茶林，油茶果天然又健康。润心的产品还应用了低温物理压榨技术和欧盟6脱精炼技术，低温物理压榨是可以更大程度保留营养物质，比如角鲨烯、维生素E、多酚等。而欧盟6脱精炼可以去除杂质，去除影响口感和风味的东西，让茶油品质更高，吃起来更健康，用来炒菜口感清爽不油腻，还原了食材本来的味道。所以中式家庭会更推荐山茶油～