中国餐饮名虾 网红酱汁龙虾 马俭成制作
网红酱汁龙虾的丰富做法:
1. 处理小龙虾：将小龙虾洗净，用刀在背部开一刀，抽去虾线，但不去头壳和胃囊，保留全虾。
2. 准备调料：准备好姜片、蒜瓣、龙虾调料包、啤酒、黄瓜等调料和食材。
3. 炸小龙虾：锅中放油，微炸一下小龙虾，使其口感爽脆。
4. 煸炒调料：起锅热油，放入葱姜爆炒香味，加入调料包炒香。
5. 翻炒小龙虾：将炒香的调料底倒入小龙虾，翻炒均匀，加入啤酒，焖煮10分钟，中间翻炒2次。
6. 调味：可以根据个人口味加入适量的香菜、葱等调味料。
你可以根据个人口味对调料和步骤进行调整，希望你能成功制作出美味的网红酱汁龙虾！


中国烹饪大师马俭成
又名成哥
出身日期:1984年7月2
名族:汉 文化:高中
籍贯:陕西，
工作简历
2001-2004在成都国土宾馆从事炒锅，凉菜
2005-2008在山东天丽贵宾楼从事川菜厨师长
2009-20010在绵阳明珠国际会所从事行政总厨
2010-2013在成都潮皇阁南门店从事厨师长
2013-2017在船儿餐饮连锁企业从事行政总厨
2018至今万弗藤椒菜从事厨务顾问
个人评价
2010年9月拜中国烹饪大师国家级评委曹靖为师，系统学习厨政管理及烹饪技艺。
本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。五年大中性酒店总厨工作，三年以上连锁企业总厨经验。
川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升川菜的品味。文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。