【图片】求助！做吐司弄不出手套膜【面包吧】

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求助

新手，跟着b站一个方子做北海道，200克面包面粉，100毫升牛奶，40克糖，8克奶粉，4克酵母，半颗鸡蛋。7档厨师机先2档再3档打了15分钟也没成手套膜，延展性非常差，面团温度28度。有吧友知道原因吗？谢谢！

送TA礼物

IP属地:加拿大

来自iPhone客户端1楼2024-06-19 08:15回复

材料低速搅匀后直接最高档打就完事了

IP属地:广东

来自Android客户端2楼2024-06-19 10:40

收起回复

成品是这样的，味道感觉还可以

IP属地:加拿大

来自iPhone客户端3楼2024-06-19 10:51

收起回复

后面打出膜了吗

IP属地:云南

来自Android客户端4楼2024-09-15 22:55

可以先水解1小时后加酵母盐

IP属地:广西

来自iPhone客户端5楼2024-10-22 19:57

您好，我们是上海明富健康科技有限公司专注食品原料30年始于1994年
看完你们的产品我们家有柑橘纤维保水保油清洁标签天然健康原料促进口感防止干燥以及有综合配套面制品改良剂和复合配方防腐剂，能让烘焙产品蓬松发酵得更好更大更圆润口感更棒的同时，保质期也能做到不错的期限，有样品免费寄出试用。可以私聊我

IP属地:上海

6楼2024-12-09 10:31

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