当我第一天进这个饭店工作，我就发现这里的人无论男女老少人人都很懂，不管我说什么他们都很懂，个个都像是上知天文下知地理，个个都是懂哥，老登看起来像是充满人生智慧，小登也像是超出年龄的成熟。
当有一天我和一个快退休的老登聊天，他问我中午吃了为什么，我说我中午吃的盖饭，他很诧异“盖饭？盖饭是什么？”我说盖饭就是把炒的菜盖在米饭上，他马上解释“啊，那多油啊，什么破东西？下等人吃的玩意！”（注意，这老登的工资是3000）。
他这么说我就明白了，这老登这辈子都在饭店工作没出过远门，除了回家就是工作两点一线，他这么懂全是装出来的。
后来我知道这里的所有人全是在装懂，问的东西哪怕不懂也要硬撑着胡沁，就为了让自己在外人看起来很懂的样子。

俗话说的好，厨子不偷五谷不收，但厨师长早就料到了，饭店采购的肉类海鲜等食材都是足以让我们厨子犯膈应的低劣品质，我们只能偷一些蔬菜调料品等不值钱的玩意。

虽然我们饭店食材的品质低劣到令人发指，虽然我们饭店做菜也是偷工减料，但我们饭店的厨子还是瞧不起小饭馆，认为小饭馆的厨子都是残次品，认为小饭馆做的菜都是下等人吃的东西，我在他们的熏陶下虽然知道这是不对的但也有了这种观念，直到我离开这个工作很久才板了过来。

因为是国营工资很低，学徒1500，切配和打荷2100，掌勺2500，领班3000，但我们饭店的厨子个个虚荣到批爆。
平时最喜欢的就是聊车，接着个个都买车，然后开始互相攀比车，但他们的工资还不够给车加油呢，怎么办呢？
办法就是把车停在饭店附近的胡同里，早上起来坐公交到胡同把车开到饭店的停车场，装作是开车上班的样子，晚上下班再把车从停车场开到胡同，然后坐公交回家。

我们饭店的厨师长只关心成本，品控是毫不在乎的，甚至新来的厨子想负点责任做菜加到工序，厨师长还会马上出手阻止，因为加到工序就等于多一分成本，至于顾客觉得好不好吃就不在考虑范围了，毕竟这是名扬中外的五星级大饭店，那时也没有各种探店的，你说不好吃，谁会信呢？

我们饭店论资排辈十分严重，老登可以随意谩骂小登，尤其是跑这实习的，那真是不当人使唤。

我勒个地道儿啊

也，海哥什么时候工作的？感觉是0几年吧

刀了

你有30了吧

我们饭店的厨房基本就是浓缩化的北京，这里厨子什么样，北京人就什么样。

厨子出租车司机还有哪些职业都很

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有迅哥描写咸亨酒店的味道