第一
你打算如何烹饪那些食物呢？
碰见什么危机很显然没有燃气吧？
那到哪里寻得燃料呢？
哪怕有了燃料，那怎么处理烟气？如何搭建无烟灶？
这都是需要考虑的事情啊

而且这个单子过于笼统了
除了主食和杂粮以外
其他东西打算备多少呢？
总不能每份东西各一克吧（笑）

打火机不要使用气体火机故障率高而且气体容易泄漏，可以备一个ZIPPO，一小盒火石，一桶专用油，油可以补充火机使用，也可以当燃烧物

楼主准备的很全了，这些是以家庭为据点进行使用的，可以考虑准备一个背包装好物资紧急情况下背上就走的

公鸡和母鸡，母鸡下蛋还能孵小鸡，第二年你就有一群鸡

搞两个煤气罐。

感觉还是要就情况而论，按我所想，在不确定突发事件要持续多久时，你要列的话可以按紧急程度，由最需到其次，根据所拥有空间，尽可能的保证人生活不会遇到障碍

那么首先解决粮食，按你所说，五口之家，就大米面粉这些还是备少了，抛开方便面自热米饭这些占空间的主食不谈，你这应该也就三四个月的量吧，如果你考虑要囤够半年物资，那我们冲半年之需所考虑，至少刚需要够半年，方便面这些太需了，你可能看似囤了很多但不够用，所以在这上面我觉得可以单一一点，但一定要够。
其次是水源，不得不说酒确实很有用，楼主考虑的很到位，但水我觉得还是太少了，江西这边儿水污染影响很大，我们家一直是买的纯净水喝，水比想象的消耗要快，三箱光喝，我们家三个人，两个星期就喝没了，更别提你们还可能要面对极端一点的情况——失去水源，这个时候水的开支还要更大，所以我觉得那种桶装水更好一点，你们喝完还可以立马用其装自来水，再用净水途径净化。毕竟水源不会立马失去，那得多危机。
解决完这两个问题我认为同样也十分重要的是药品，毕竟人物状态条无非就生命，饱食度，饮水度，这个除了按照自家情况囤所需，就是加上一些针对日常可能遇到的，我不太懂，不过按我所想身体所伤分内外，内就搞些感冒发烧，如果还有别的抗生素，藿香正气什么你们能想到的就更好，外也就那些常人所能想到的，这个我真的不懂，还得和大家学习
窃以为，除开这些别的都是附加，我是考虑在确保基本三大项以后别的像楼主所表那样，能涵盖囤积就尽量囤积，毕竟人算不如天算，不管你如何算尽也很难确保完全，有人能一辈子平安无事，有人却屡受挫折，所以我提不出很好的想法，每个人在这上面都会有觉得必须补充。
以上只是我这个新手看法，请别太苛责

这么囤像是在家里硬抗啊，备点细钢丝和大鱼钩吧，在门口脖子和脚踝的高度做两道警戒陷阱，能给你争取至少30秒准备武器的时间，能加点麻药效果更好

方便面面包别囤。除非你定期吃，或者囤自己在保质期内能消耗完的。

饮用水自己从网上买那种水桶。加厚的。25升到30升有提拔食品级的。囤五六个桶。如果地方够花六七百购置一个一吨重的大水桶。

净水片可以适当的考虑二氧化氯。应急情况下，二氧化氯可用于消毒。

杂粮密封遮光抽真空储存。有冰柜的话，把杂粮放冰柜冷冻层里。

零食存高热量保质期长，吃的人多的。不要买超市的那种包装零食。