这种家庭式烘焙并没有持续很久，1934年大费城区的女童子军成功出售了第一个商业化烘焙版本的女童子军饼干，两年后女童子组织正式摒弃了原来的家庭式烘焙。1939年女童子军推出了第一代Thin Mint（薄荷巧克力饼干）。在这中间的一个小插曲是第二次世界大战期间，由于面粉、糖和黄油的短缺，女童子军们曾放弃售卖饼干转而售卖日历。战争结束后，她们又开始重新售卖饼干。

1951年，饼干的基本系列正式确定下来，共分为夹心饼干（sandwich cookie）、奶油酥饼（shortbread cookie）和Thin Mint/Thin Mints/Chocolate Mint混合口味饼干。在40年代后期，共有29家面包店制作女童子军饼干。但是到了60年代，女童子军将她们的特许烘焙师队伍缩减到了14人。到了70年代末缩减至4个，90年代女童子军又把这个数字降到了2个。有经典的饼干就会有被人遗忘的饼干，在女童子军推出的历代饼干中奶油酥饼（shortbread/trefoils）和薄荷巧克力饼干（Thin Mint）是最畅销的。Kookaburras、Golden Yangles这种实验性奶酪饼干则渐渐退出了饼干的舞台。美国女童子军公关总监Stewart Goodbody在接受《华盛顿邮报》采访时说:“每个女童子军饼干季的饼干品种，都是对消费者趋势及以往饼干销量的一种回应。90年代我们推出了超低脂苹果肉桂和Ole Ole口味;现在我们则有太妃糖、焦糖巧克力等无谷蛋白配方。”

今天，所有的女童子军饼干仅由两家面包店进行制作生产，分别是ABC Bakers和Little Brownie Bakers。这就是为什么外形几乎相同的饼干会有两个名字。拿巧克力条纹的椰子焦糖饼干为例，如果是Little Brownie Bakers生产的就叫“Samoas”，如果是ABC Bakers生产的则叫做“Caramel deLites”。在底特律，你能买到Little Brownie生产的花生酱饼干，而在芝加哥这种饼干的生产商则变成了ABC。

那么两家生产的女童子军饼干有什么差异吗？从配方表中来看，是有一些细微的差异。《洛杉矶时报》曾对不同地区生产出的女童子军饼干进行了细致的追踪，结果显示ABC Bakers的Thin Mint嚼起来更脆，口感上薄荷比巧克力更浓郁。相比之下，Little Brownie Bakers的Thin Mint具有更丰富更光滑的巧克力涂层。

S ‘mores曲奇饼干，是女童子军在2017年推出的新产品。据《纽约时报》报道，女童子军向两家面包店提出了制作S 'mores的想法，随后市面上出现了两种版本的S 'mores。ABC制作的S ‘more整体被方形巧克力覆盖，中间有有一层淡香草棉花，此外还有一层更大的全麦饼干。 Little Brownie的版本看起来更像是一个三明治，里面填满了一层巧克力和棉花糖糖衣，上面印有“Girl Scout S’mores”字样。有时候，某种限定口味饼干只能通过其中一家烘焙店买到。一名女童子军发言人告诉《华盛顿邮报》，每个面包房最多可以提供8种不同口味的饼干。

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