因为刚入这个行业，一些很关键的东西不懂得，今天豆腐做出来薄。豆腐箱里豆腐薄薄的但又嫩，跟平时的少了很多的豆腐，一直搞不明白，特意请教吧里的前辈，这个是否与黄豆的浸泡时间有关，昨天是晚6.30下黄豆开始浸泡到早上5.30，在游花的时候就发现豆花少和细，一般平时是晚9点左右泡到第二天的早上5点，这个问题是否和黄豆的浸泡时间有关呢？谢谢!