1、蛋白质摄入不足;蛋白质是人体必需的营养素,对于维持肌肉、骨骼、皮肤、神经系统等各个系统的正常功能都至关重要。渐冻症患者由于肌肉不断萎缩,其身体对蛋白质的需求相对于健康人群来说更高。这是因为蛋白质在维持肌肉质量和功能方面起着核心作用。然而,很多患者可能由于吞咽困难、食欲下降或错误的饮食观念(如只吃素或饮食单一)而忽视了蛋白质的摄入,从而导致身体营养不良和肌肉加速萎缩。渐冻症患者应当合理提升蛋白质的摄入量,如鱼、瘦肉、豆类、奶制品等。
2、高脂高糖饮食;高脂高糖饮食不仅容易导致肥胖、高血压等心血管疾病,而且还会影响神经系统的正常功能,对渐冻症患者尤为不利。高脂肪食物会增加身体的炎症反应,加重症状。过多的糖分摄入会干扰神经递质的平衡,不利于病情控制。因此,患者应该少吃油炸、肥肉、蛋糕、糖果等高脂高糖食品,选择低脂、低糖、高纤维的饮食。