红酒市场专家王天云159999091919点评:葡萄酒的起源
关于葡萄酒起源现在还没有一个统一的说法。酒的传说,不管是葡萄酒也好,中国的白酒也罢,都是大自然的杰作。目前比较让人信服的说法是猿猴造酒说,猿猴是最古老的灵长类动物,进化论证明猿猴是人类的祖先,比较聪明。果实落地时间长了之后会自然发酵,猿猴饥饿时捡起来尝一尝,感觉味道还不错,便产生了兴趣。再加上猿猴主要以果实为主要食物,在果实成熟时会大量摘取存储于洞穴或者石坑中,时间一长,水果自然发酵成果酒,这是最原始的酒,随着不断的进化,学会自主去酿酒。葡萄酒的起源也如出一辙,这种说法比较科学合理。
古波斯国王的意外酿造葡萄酒的故事、希腊狄俄尼索斯酒神或巴克斯酒神的传说,这些都是只是人们对葡萄酒诞生赋予的传奇色彩。根据史学资料记载,结合考古学家的考证,人类一万年以前的新石器时代便开始酿造葡萄酒。人工栽培葡萄植株最初始于约7000年前的伊拉克、叙利亚、前苏联南高加索等地区,酿造葡萄酒始于约6000年前的古波斯,也就是现在的伊朗。随着战争导致的移民,葡萄种植及葡萄酒酿造技术慢慢传至埃及、希腊等国,随着贸易的发展、新大陆的发现、以及宗教的形成,葡萄种植及葡萄酒酿造技术迅速传遍欧洲很多国家,也逐渐的传遍世界各地。
关于葡萄酒起源现在还没有一个统一的说法。酒的传说,不管是葡萄酒也好,中国的白酒也罢,都是大自然的杰作。目前比较让人信服的说法是猿猴造酒说,猿猴是最古老的灵长类动物,进化论证明猿猴是人类的祖先,比较聪明。果实落地时间长了之后会自然发酵,猿猴饥饿时捡起来尝一尝,感觉味道还不错,便产生了兴趣。再加上猿猴主要以果实为主要食物,在果实成熟时会大量摘取存储于洞穴或者石坑中,时间一长,水果自然发酵成果酒,这是最原始的酒,随着不断的进化,学会自主去酿酒。葡萄酒的起源也如出一辙,这种说法比较科学合理。
古波斯国王的意外酿造葡萄酒的故事、希腊狄俄尼索斯酒神或巴克斯酒神的传说,这些都是只是人们对葡萄酒诞生赋予的传奇色彩。根据史学资料记载,结合考古学家的考证,人类一万年以前的新石器时代便开始酿造葡萄酒。人工栽培葡萄植株最初始于约7000年前的伊拉克、叙利亚、前苏联南高加索等地区,酿造葡萄酒始于约6000年前的古波斯,也就是现在的伊朗。随着战争导致的移民,葡萄种植及葡萄酒酿造技术慢慢传至埃及、希腊等国,随着贸易的发展、新大陆的发现、以及宗教的形成,葡萄种植及葡萄酒酿造技术迅速传遍欧洲很多国家,也逐渐的传遍世界各地。