老家在宝鸡和西安西边县城的人应该都吃过， 当地的羊肉泡 与 西安的牛羊肉泡馍 是不一样的。
羊肉泡 用的是锅盔而不是饼， 做法是掰好馍切好肉用汤浇， 而不是用炒锅去烩炒。
两种泡馍的口味也是不同的， 各有特色。
不过西安目前还没有找到关中西府的这种羊肉泡， 只有回老家才能吃到。
要是哪位能告诉我西安哪能找到这种泡馍就太好了， 不过估计没戏， 西安貌似还没人开这店， 为啥在宝鸡开店的人不来西安开个分店呢， 市场空白啊。
下边是西府羊肉泡的图