cb是一种创新，是苏格兰调和威士忌 中比较高端的（blended malt scotch whisky ）
Compass Box
有一个系列，是一个美国人开的公司，从苏格兰最好的十多家酒厂选酒然后用自己创新的方法调和出的威士忌，所以每一款cb都有其故事和原酒来源 这是很有趣的

Spice tree 香料树
背景资料 以前，主要是选用苏格兰高地的布朗拉brora 100％的单麦威士忌 然后混合在初次填充的橡木桶和再次填充的美国橡木桶里，然后cb公司用特殊方法让威士忌带有香料气息，这也是是香料树名字的由来 官网介绍这适合饭后喝
看 酒体呈亮金黄色 中度酒体
闻 刚倒入杯中酒精味特别刺鼻，醒了十多分钟还是比较刺鼻，不过能闻到明显的橡木桶味 和有点油漆味 醒了半小时，酒精刺鼻味开始变淡，这时候能闻到一点香料味，做熏肉的那种料，具体不知道叫啥
喝 入口柔滑无油腻感， 泥煤感稍众即逝，然后有点酸，含着久了好像含着香料的感觉，不辣，无烟熏，麦芽甜也不是很明显，感觉很小清新
个人觉得这酒香气变化在香味上的变化比味道更给力

Peat monster 泥煤兽
背景资料 由卡尔里拉10 11yo和ardmore（啊德莫尔） 12－17年为基酒，使用美国橡木桶波本桶陈年 不加焦糖色，非冷凝过滤，几乎cb出品都遵循以上两个原则，他们觉得传统的就是好的
看 酒体颜色偏淡 淡梨色 和🍐皮相像 和啊贝10yo酒体颜色差不多
闻 浓烈的海洋泥煤味 ，有点海水咸味 在海边生活久了会很敏感，深吸一口，鼻腔都充满了这股味道，可以想象它泥煤怪的名头了 后面根据官网建议➕了椰树矿泉水，能闻到明显的硫磺气息（但是➕水稀释后泥煤味也变淡了，不建议 就算尝试 拿一点点就好）
喝 入口明显的泥煤味持续不断，伴随着淡烟熏和明显的麦芽甜 口感变化很丰富