茯砖茶，又称民族茶、团结茶。当时少数游牧民族因为少蔬菜供给，长期食肉，所以依赖茯砖茶来进行体内食物的消化与代谢。所以古时，茯砖茶又称“统治茶”，是统治者“以茶治边”的主角。

金花是茯砖茶中特有的一种金黄色颗粒，学名为“冠突散囊菌”，是一种益生菌。大量研究和临床数据表明，金花菌能够有效提升人体免疫能力，并起到防癌、抗氧化、抗衰老等作用，令人延年益寿。所以，金花被普遍认为有益于现代人的身体健康。如今，许多少数民族仍最爱茯砖茶，特别要求砖内金花茂盛，嗅着有一股花的清香。甚至，金花的多少被他们视为检查茯砖茶品质好坏的标准。

如何让茯砖茶里长满金花菌？如何让散茶也能开金花？如何利用对黑茶的活性功能成分进行提取与加工，从而开发出金花系列产品？近年来，凭借对金花的深入研究，湖南城市学院黑茶基地研发团队成功地使金花生产周期由传统的45天缩短为7天，相关研发工艺荣获多项国家专利。

“我们说的富金花，意思就是茯砖茶里金花普遍茂盛，色泽鲜艳金黄，颗粒肥大。”黑茶金花湖南省重点实验室学术带头人龙立平教授解释。而当时通过实地考察，黑茶研发团队发现，茯砖茶的砖体内金花发花的情况并不理想，要么长得不满，要么索性不长。“传统茯砖茶的制作方式可谓‘靠天吃饭’，发酵得好不好，金花多不多，全凭传统经验，尚未形成精控化、产业化的新型黑茶生产技术体系。”龙立平说。
于是，黑茶研发团队和益阳茶厂技术人员一道，对生产线上的金花发花工艺进行探索和改良。这种从无到有的状态，令所有人扛着压力，却也让他们饱尝收获的愉悦。慢慢地，生产线上的茯砖茶砖体内，金花多了起来，益阳茶厂的效益也逐渐看涨。