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大卖场转型之路,新零售、社区型精品超市赚足第一桶金

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大卖场转型之路,新零售、社区型精品超市赚足第一桶金


1楼2020-06-16 17:14回复

    由于一场疫情,国内外各行各业遭受洗牌。根据《商业观察家》对高鑫零售集团首席执行官黄明端的专访,我们也对商超行业的转型进行了分析与总结。
    1 / 数字化转型
    2019年11月份,大润发的线上业务已突破日均单900日单,客单价70元(含税),免邮费的政策开始盈利。可见其电商业务已经步入了收获期,消费者除了到店购,在手机上进行下单也已经成为了一种新的日常习惯。数字化转型将是2020年商超必不可少的一项重点业务!

    上世纪90年代,众多外资大卖场纷纷进入中国市场,但经营至今却大多面临着并购或者退出中国市场的危机,外商的遭遇也正是中国零售时代更新换代的一个缩影。
    新兴数字化的本地生活服务平台,例如美团、饿了么等在这个新浪潮中诞生。消费者对即时配送业务的要求愈发加大,这类平台就能帮助商超满足到家配送的需求,成为传统零售企业的新合作伙伴。

    2 / 向中小型社区精品超市转型
    大型卖场强调的是商品品项齐全,用户一站式购物。但由于现在电商的蓬勃发展,在网络上能够购买到的商品品项甚至超过了大卖场,而且不限地域和时间限制,随时随地就能进行购物。

    因此在未来,大卖场将会向中小型、社区化、便利化和精品化的趋势转型。这样的商超距离消费者更近,再也不用赶早开车前往3、5公里外的大卖场逛一整天来置办一周的日用品和食物,而在家门口就能买到同样新鲜又实惠的食材。近几年,永辉和盒马就是在这部分业务做得比较好的企业。
    同样,便利店超市的发展也不容小觑。2014年便利店业态增长比例将近20%,到2019年也有超过10%个点的增长。但国内现在便利店业务的参与者过多,一线城市里不到1000人就有一个便利店,谁最后能够分得这块蛋糕,还是一个未知数。
    各种大型卖场也纷纷来抢占精品超市市场,例如家乐福与腾讯携手打造的智慧生活门店家乐福Le Marche、华润万家旗下的乐购Express、Ole‘s’等。

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    3 / 发展社区团购
    团购使用的是薄利多销的原理,作为一种新兴的电子商务模式,让原本C端的商超大卖场,摇身一变成为了B端的供应商。
    大润发与菜鸟驿站合作社区团购业务,也是另一种社区化模式的体现。现在菜鸟驿站在全国大概有3万多个驿站,年底,可能会达到5万个,明年可能会超过10万个驿站,都是分布在各个社区之内。像大润发这样供应链成熟的大型商超企业,这确实是一条合适又独辟蹊径的业务。

    除了菜鸟驿站的思路,与社区内的业委会、宝妈宝爸合作,发展成为自己的KOL/KOC来为企业宣传,将各个点对点的销售业务发展成一条贯通的营销模式,这也是未来会被探讨的一个主要话题。
    ——
    总而言之,零售行业面临着空前的挑战和变革。而作为一名创业者,在2020年不如尝试探索转型中的这个行业,因为你的起跑线与传统零售企业是一样的。打造一个基于社区居民的消费场景来构建消费场所,打造社区化、有生活气息的便利店是个不错的选择。
    除了在经营模式上的升级,门店陈列和整体设计也是决定销量和业绩的一项因素。金丽声专注新一代门店整体服务20年,将协助您创造并提高竞争优势,提高您的业绩。

    - END –


    2楼2020-06-16 17:17
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