【专家表示“冻馒头能吃不必担心”】网上流传的一则声称“浙大研究发现，馒头冷冻超过两天会长黄曲霉素，不能再食用”的短视频引发广泛关注。那么，馒头冻两天真的会长黄曲霉素吗？对此，专家表示，冻馒头能吃，不必担心。中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授介绍说，黄曲霉毒素是由曲霉属中的黄曲霉和寄生曲霉产生的，需要在湿度80—90%、温度25—30℃的条件下产生。但冰箱冷冻层的温度一般在-18—0℃，这种情况下产生黄曲霉

食品安全管理员考试真题题库及答案 44.食品储存冷库中的所谓冷冻库，也叫（）冷库。 A.低温 B.高温 答案：A 45.绿色食品标签具有防伪功能，它（）产品上。 A.只能用于一种 B.可以用于该系列多种 答案：A 46.食品生产经营单位需离暴露垃圾堆（场）、厕所、粪池、禽畜养殖场或其它污染源（）米以上。 A.15 B.25 C.35 D.50 答案：B 47.下列食品产品中，()不得添加任食品添加剂。 A.纯牛奶 B.酱油 C.奶油 D.火腿 答案：A 48.要辨别真假碘盐，可将盐撒在淀粉溶液

注意啦，市场上有染色的炒熟的南瓜籽，外表好看，是染色的，你会发现手指都被染色。

为什么会有两个产地

这配料表为什么可以这么填，明明第二项就是白砂糖，却没有一克的碳水化合物

这是淋巴肉吗？商家说不是

贴友鉴定鉴定，大伙吃出来的这是淋巴肉吗？性质严重不？

食品问题，不容忽视，这关系到每个人的健康，关系到国运，关系到民族未来，企业应以德立业，部门加强监管，引导市场监督，打造健康积极的生存环境。近年来，三聚氰胺奶粉，东北掺假粉条，脚和桶装面，激素鸡蛋，幼儿园过期肉等食品安全问题层出不穷，而这只是摆出明面的例证，冰山一角，这些问题映射出来国内食品安全问题已经从吃穿住行方方面面危及大众安全，视大众健康为鱼肉，为追求利润而忽视百姓生命，已如鲠在噎，不得不整改

包子里面吃出铁丝怎么办

美团买菜看见的是啥呀我靠😭😭😭😱

各位吧友，有没有懂的，这个是不是长霉了。

ISO22000和HACCP是我们食品安全管理体系的两种重要认证标准。那么办理它们有哪些好处呢1.确保食品 严格按照食品安全法规执行。2.提升食品质量，使其安全性可靠性，让咱们消费者吃的放心。3.食品行业招投标中，也是投标客户一定会提到必备证书。招投标中妥妥的加分项，食品行业的朋友们还不赶紧码起来

煎蛋上的黑斑，食堂说是糊了，吧友们看看什么情况

早上起来想做菜，切开几天前买的双汇牌香辣香脆肠，挥刀从中间切看，突然发现香肠中有一细长的黑色的物体，仔细看两头带尖，中间略突出，颜色黑中带褐色，我的感觉就是老鼠屎。现在把照片发上来，让大家帮着看看。如果不是最好，如果是老鼠屎的话，我也庆幸。如果吃肚里了，那就坏了，如果得鼠疫就更完了。顺便提醒大家，以后吃香肠时可要注意了。

路边肉摊买的肉馅自己包的饺子，蒸的时候出现了图里面这种情况，以前自己包的饺子从没遇到过这样的，怀疑是猪肉的问题，吧友们能帮我看看这是什么东西吗？

这是变质了？我看其他的都是红色的里面

查得好啊

现在这个食品安全真的让人担忧

皓友兴的食品可以配送吗？

公司食堂新供货商送来的肉，总是这样一粒粒的感觉，吃起来也微腥，不知道是厨师焯水没炒好还是肉质问题！是网上说的淋巴肉吗？

食品安全管理员考试真题题库及答案 93.流通环节食品安全监管八项制度，是由（）颁布的。 A.质检总局 B.工商总局 C.商务部 答案：B 94.要从事食品流通行业,必需申领（）。 A.食品行业可证 B.食品流通可证 答案：B 95.对食品生产经营企业来说，实施ISO 22000是（）。 A.强制性的 B.无效的 C.自愿的 D.必须的 答案：C 96.CDC的意思是（）。 A.卫生监督所 B.疾病控制预防中心 C.卫生局 答案：B 97.食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括（）。 A.使用围 B.

如题

大家看图吧

问题不严重，发到这里给大家提个醒，严重的会投诉到监管部门。虽然现在的食品安全问题很无奈，我们也要尽量维护自己的健康。

分享贴子

脱脂牛奶比全脂牛奶更有利于健康！ 是真是假？ 其实这种话题没有统一的标准答案！ 无论是脱脂牛奶，还是全脂牛奶，亦或者是低脂牛奶，它们的原料都是生牛乳。只要符合食品安全国家标准，都应当属于合格食品。 脱脂牛奶、低脂牛奶、全脂牛奶的主要区别是能量和脂肪含量的不同，蛋白质和碳水化合物的含量是基本没有差异的。 PS：参考《营养成分表》 低脂牛奶就是脱去部分脂肪，脱脂牛奶就是脱去全部脂肪。 PS：牛奶在脱脂过程中会丢失一

全面质量管理（TQM）培训（深圳） 10月14-15日深圳/10月16-17日线上网络培训 https://train.foodmate.net/show-15798.html?salesmanid=230 现场质量问题分析与解决培训 10月14-15日苏州/10月21-22日广州线上网络培训 https://train.foodmate.net/show-15801.html?salesmanid=230 六西格玛绿带核心知识精讲培训课程 10月15-17日线上网络培训/10月23-25日广州 https://train.foodmate.net/show-15794.html?salesmanid=230 采购价格管理与全面成本控制培训（线上网络培训） 培训时间： 2024-10-16 至 2024-10-17 https://train.foo

【质量安全检测会议】食品接触材料安全论坛、粮食安全与食品科技创新、特种乳质量安全与检测技术、乳品质量安全与技术、食品安全与质量控制等会议2024-08-29汇总 2024国际食品接触材料安全论坛（成都） 时间：2024-11-07 至 2024-11-08 地点：成都市 https://conf.foodmate.net/2173/index.html?salesmanid=230 《化工安全仪表系统工程设计规范》（HG/T 22820-2024）标准宣贯研讨会（青岛） 时间：2024-09-27 至 2024-09-29 地点：青岛市 https://conf.foodmate.net/2204/index.html?salesmanid=230

网页链接 谢谢参与

10月22日，网传深圳一学校用的鸡肉是四年前的，发布的图片显示30公斤的冷冻鸡肉片生产日期为2020年1月15日，保质期7天，引发公众高度关注。#深圳一小学鸡肉标签显示过期4年#话题阅读量达到1673万，登上微博热搜榜。 10月23日上午，涉事小学通过媒体及时回应称，市场监管部门已核查，发现供应商冻库里还有鸡胸肉存货，正确标签日期为2024年10月15日。网传图片上的日期是工作人员拿出鸡肉片解冻时，打错标签信息。鸡肉原材料供应商也表示，公司

不敢吃了

严重曝光！如此后厨环境出品的饭菜，绝对下不了口！典型脏乱差！ #食品安全##外卖##餐饮##黑榜# 图片来源：文明桐乡 原文链接：《曝光！最新餐饮类黑榜公布，带你看细节→》 网页链接

康师傅拌面里面有虫子 联系客服，客服不管 买了同一批次生产的 兄弟们吃之前 仔细看一下 生产日期是24年5月19号。藤椒口味的。 红烧口味的也有

与食有关：五毛食品，为何屡治仍不止？到底是谁在生产？谁在供货？ “五毛食品”，是对“低价劣质小零食”的俗称，主要藏身在小学、初中学校周边低年级学生消费群体密集的地段。 这些“五毛食品”的外包装常常与很多品牌食品类似，名字与外形时尚诱人，口味辛辣刺激，受到很多低年龄段的学生的青睐。 但“五毛食品”又存在较大的安全隐患。 从营养健康角度，都是高油、高糖、高盐食品，没有营养价值，吃了这些食品，就会减少正常饮

双十一买的回味鸭血粉丝，今天煮了吃吃到最后才发现鸭肫上有个大黑斑，有没有懂的知道这是咋回事啊，一起煮的粉都快吃完了现在好反胃#南京南站发生野猪侵线##LCK官宣2025赛季全新赛制##小米15发布会#

如题，求助大佬

食品安全管理员考试真题题库及答案 71.下列说法中，正确的是()。 A.进入生产车间净区作业，只要用洗洁精洗净手后就无需用酒精对手消毒 B.手若有外伤、发炎或化脓现象时，不得在直接接触原物料的生产制造岗位作业 C.工作服是来保护加工人员，不是保护产品的 答案：B 72.下列食品中，()是属禁止生产经营的。 A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D.以上都是 答案：D 73.各

这是不是猪肉绦虫啊

1.24年10月份在美团进货一批康师傅饮料，学生饮用时发现是23年过期食品，此类问题应该建议那个政府部门，或者通过何种法律渠道处理，求解？地点，长沙望城区。

面对职业打假人该如何应对？

这种还能食用么?

金锣禹泽二四号共600吨

自己公司拍的国储二四号肉金锣禹泽共600吨自家生产的预煮大肠20吨 五花肉30吨 各种猪副产品 有需要的联系我

各种添加剂，那配料表比我寿命都还长，预制菜等等等，别的不说，就拿点外卖来说，看那些店名，不管我去哪出差，店名基本是那些，做的基本是预制菜，平常根本看不到店面，因为TM都是不知道在哪小巷子破烂民房专门做外卖的，没有堂食，这还是我上次路过才发现这种，那环境，难怪难吃还不舒服，以后没实体吃过的我都不敢点了，就没人管管吗？（刚拉完肚子）

各位，这是寄生虫吗还是普通的血管或者别的？ 但是我看他是逆着肌肉的结构横着来长的呀，我也很怀疑是寄生虫#鸡胸肉##食品安全#

如图 可以吃吗？

上海微现公司的食品X光机相比其他品牌有哪些技术优势？

食品安全管理员证书怎么报名，看着说可以托管真的假的。请问有老哥解答一下吗？