-
-
10请教一下师傅们怎么让盐焗鸡跟入味，更香，我做的总体还行，就是香味散发不出去，肯定是不够香，求求了，，，求知欲要满出来了
-
32那位朋友推荐一款适合做盐焗的老鸡翅尖，感谢！可以私我做个朋友。另寻一款好用的盐盐调味料（香料）留言或私我回复。互相交换盐焗配方12学懂了可以去开店了，骨头也不过 不懂做直接问我，无需被割，免费教学共 9 张4盐焗鸡翅来了0主营盐焗，盐焗鸡厂家供应链，盐焗各种产品批发，可供应实体店，大排档，可合作电商微商有意者可私聊联系~#盐焗##盐焗#63终于出师了，盐焗鸡0主营盐焗，20年老字号，盐焗各种产品批发，可供应实体店，大排档，可合作电商微商有意者可私聊联系~#盐焗##盐焗#21传统盐焗做法和最新卤水焗做法两种共 5 张431.广东政务服务网→“切换地区和部门”选择“省卫生健康委” →实施清单列表中“公共服务”→“食品安全企业标准备案信息查询” →“在线申办”→“法人登录”。2.广东政务服务网→“切换地区和部门”选择“相应市级”和“市卫生健康委” →实施清单列表中“其他”→“食品安全企业标准备案”→“在线申办”→“法人登录”。填写申办材料时请留意地址是否准确，如不是，建议按路径一进行操作。3.广东省卫生健康委门户网站→“开放广东31.广东政务服务网→“切换地区和部门”选择“省卫生健康委” →实施清单列表中“公共服务”→“食品安全企业标准备案信息查询” →“在线申办”→“法人登录”。 2.广东政务服务网→“切换地区和部门”选择“相应市级”和“市卫生健康委” →实施清单列表中“其他”→“食品安全企业标准备案”→“在线申办”→“法人登录”。填写申办材料时请留意地址是否准确，如不是，建议按路径一进行操作。 3.广东省卫生健康委门户网站→“开放广35各位大神，做出来的味道还算可以，就是肉质软软的，不脆，是用嫩鸡做的，选材是嫩鸡还是老鸡好呀？？如果用嫩鸡或者一般的鸡来做怎样做得又香又脆呢？？。。。11我在这个吧有几个月了，进这个吧之前，是学过盐焗鸡的，感觉学得不是很理想，所以又上网找啊找，无意中找到这个吧！也在吧中观望，谁知这个吧的水很深，被人忽悠学习了，宣布两次学习失败！这个吧的教学大家要小心啦！003各位大老板，做盐焗鸡的老鸡，鸡翅鸡爪去哪进货呢？大概多少钱一斤？我在淘宝找到的商家，鸡爪都25元一斤，2求各位大神指点00功效与作用 补充能量、益气补精 五指毛桃为桑科植物粗叶榕的根，其味甘，性微温，入肺、脾、肝经。鸡肉味甘，性温，入脾、胃经。五指毛桃鸡具有补充能量、益气补精的功效。 1、补充能量：五指毛桃鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪等，蛋白质、脂肪可在人体代谢，产生较多能量，维持生命活动，所以五指毛桃鸡具有补充能量的功效，常可用于改善饥饿所致的疲乏无力等。 2、益气补精：鸡肉味甘，性温，其药力入脾、胃经，具有益气补精的功效，共 4 张22用青年鸡-做出了手撕鸡的口味，嫩滑有了，没有口感 用冻老鸡-做出来皮是脆了，但肉质硬柴。 加了香脆素，加了调味料，起锅是香味四溢，但吃入口中却找不到专卖那种口感，那种齿舌留香 抄水腌制也一样没少35盐焗鸡的制作 底汤的吊制 原材料：纯净水40-50斤，猪龙骨4斤，老鸡1只，鸡爪2斤，鸡油3斤 底汤的制作 1.所有原材料清洗干净，焯水（焯水过程中可添加料酒和葱姜），焯水4分钟左右 2.将所有原材料焯水洗净放入汤桶，加40-50斤水 3.全程吊制：大火烧开改成小火吊制6-7小时（具体时间看汤有没有变浓，原材料的 胶原蛋白有没有熬出来），熬到第7个小时时开大火冲半个小时。 4.关火滤渣 5.取n斤底汤《想要具体数据的话，私信和我详聊》 盐焗鸡绝密调26今天第一天做盐焗鸡，几个问题求吧主及各路大神来帮忙解答：1.做出来湿漉漉的，不干，还有点汤，包两张纸都湿透了。2.下面已经很熟，有点焦（盐厚3.5cm左右），上面部分鸡腿不是很熟，整体不是很熟透。3.锅底有鸡油渗下去，经过半小时小火烧，有一股轻微的糊焦味（如果烧时间长点，会更明显，难怪我们本地的盐焗鸡吃去都有一股糊焦味，可能就是鸡油渗下来烤焦的味道）。4.颜色比较淡，下面根本没上色，上面有点上色，也淡。5.鸡皮吃上去4盐焗的
2022-03
这段时间接触过许多加盟盐焗食品的同行。他们都是通过网络寻找所谓学院学习制作成品。 发现有几个通病： 第一：学费低廉所教的都是大陆货色没有太多特色，真实市场接受度低，直白来说就是他们的出品都是没有经过市场的考验，出品不行。 第二：开店后问题较多，首先就是大批量出品质量保证不了，配方缺陷明显，后续服务都是有偿的，收费还不低，但是效果不大。直白说明就是所谓的配方不完整。 第三：盲目自信开店后产品得不到顾客认5盐焗的
2021-12
目前好多朋友都想找项目做点小生意，那么我就跟大家分享一下盐焗食品这个项目。 首先我要跟大家说清楚一件事情：目前线上的所谓盐焗配方基本没用，做出来的产品不尽人意，我综合几个致命点问题分享： 1.表皮有味道肉里面没什么味道，更不要说骨头 2.齁咸或没味道，头次做与后续做味道完全不同 3.火候把握不到位做出来烂皮，肉过老 4.刚出炉吃味道还可以但凉了后味道就变。 这都是配方与制作手法的问题。真正做好的盐焗食品配方根本都会共 6 张31盐焗客蔡师傅的配方那么多调料配料，请问能吃吗？食品安全吗？16摆摊11第一次做感觉肉里面没有味还有鸡是一年的蛋鸡，皮翠肉有点老咬不动是不是煮时间短了，1解决了188红包20210线上教学做出来的效果，颜色和味道都很好16宇
航
2017-11
很多同行都消失了，原因很简单、形势不好，市场很乱，能坚持下来的寥寥无几，这其中还包括很多套路0如何才能做到每次味道足呢，每次都是差一点点 请指导16学员做的，第一次做成这样10正宗客家要盐焗鸡99块全系列教程。是下酒好菜。大排档。餐厅。家庭，摆地摊。市场。吃起来健康。没有增加任何添加剂。低成本制作。自己掌握味道。短短几十块可以掌握核心技术，盐焗水制作，盐焗腌制制作，全系列盐焗制作流程 也是品牌店首选，可以做成自己品牌包装。 摆档真空包装供顾客购买，客户打包等于你的第二次宣传。13500022579微同号共 8 张2李记正宗盐焗鸡爪和盐焗鸡春歌598
5-14
582万事万物留不开一利字、希望骂粗的注意口德，谢谢 ！ 本人海南澄迈金江的 做熟食已有两年 时日不长 但也会两下 一行一理 也不是很难 本人会烤乳猪 广式烤鸭 木果啤酒鸭 也刚刚会盐水鸭 盐焗鸡学了一年多了 有自己的心得和方法。14盐焗鸡，粤菜系客家风味。有教学，面授或者网络。可以试吃，省内发成品，省外发配料自己制作(均免费，快递费自付)。尝试味道好之后再决定要不要学！配方材料成本价低，整张配方材料买齐不到300块，可以用20天左右(一天4-50斤的量)，添加剂是所有学员都会提及的问题，本配方中添加剂只有两种，用量少，10斤肉只用到10多克的量！ 成本价低，做出来的是正宗梅州梅县的味道。本人以前学艺也是亲自到梅县那边学习，跟了三个老师，取到配方！共 9 张
飞饼
小伙
依米阳...
航
