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12很多茶友问我,为什们喝所谓的正当季的特级毛峰,总能喝到一点青草味,如果你也是喝到过,那么恭喜你,肯定和他们一样,喝的也是机制茶。 为什么这样说呢,其实这是工艺所决定的,因为毛峰最后是烘青的,火候不大,但是手工茶在杀青的工艺时会稍老一点,会去掉那种青草气味,但是杀青老一点之后,茶叶就不会那么绿,会绿中带黄,所以有的时候会说带有金黄色鱼叶(俗称黄金片),其实那是美化的词语,又因为还得揉捻,所以茶叶会比
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