酒店式炒蛋 美式炒蛋 法式炒蛋（白老师的家常菜）的做法
1、先准备一个小杯子当参考。
满满一杯鸡蛋大概是三个大个儿鸡蛋。


2、用刚刚那个杯子 放半杯牛奶。

3、盐适量

4、糖是必须要放的。

5、关键所在：黄油！！

6、加热黄油融化它。（推荐不粘锅来操作）

7、倒入蛋液。

8、关键步骤：用扁平的刮刀或者工具推蛋液，每个方向都慢慢的推。

9、推推推

10、慢慢开始变凝固。

11、到这个时候就可以离开锅子了！关火。

12、软软的却又Q弹就可以了。

13、倒在盘子里，好看的一面放在外面（慢慢的平移过去）

14、撒上胡椒或者孜然或者别的自己喜欢的调料。

15、撒上点芝麻，就完成了！

小贴士
这个属于美式炒蛋，如果要做法式炒蛋，把上面的牛奶换成淡奶油即可！其它不变。