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自酿葡萄酒吧 关注：9,717贴子：101,618
一会直播酿葡萄酒家伙都准备好了！
IP属地:河南来自Android客户端1楼2018-08-27 13:01回复
    这是一月前酿的，昨天用管子抽到小坛子里过滤的，十几斤，很清澈，我姐让我再酿点还说让酿甜点，这次多加点糖
    IP属地:河南来自Android客户端2楼2018-08-27 13:06
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      葡萄25斤，酿甜点，按10:2，需要糖5斤，就剩4.3斤了，就这么多吧。
      IP属地:河南来自Android客户端4楼2018-08-27 13:31
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        洗洗手，开干！
        IP属地:河南来自Android客户端5楼2018-08-27 13:32
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          左手捏葡萄，右手撒糖和拍照
          IP属地:河南来自Android客户端6楼2018-08-27 13:40
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            捏一层葡萄然后撒一层糖，才捏了不多，左手就疼了，感觉弄完要废
            IP属地:河南来自Android客户端7楼2018-08-27 13:45
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              IP属地:河南来自Android客户端8楼2018-08-27 13:45
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                做完了，密封发酵，两天压次帽，10天左右再捞葡萄皮，放避光处了！
                IP属地:河南来自Android客户端9楼2018-08-27 14:20
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                  一天了，葡萄皮上浮，有气泡生成，下方汁液开始变红。
                  IP属地:河南来自Android客户端14楼2018-08-28 12:45
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                    晚上把2楼酿的那桶酒抽出来一小瓶喝，度数还不是很大，但已经有酒味，味道很好，微甜，顺口，喝完后嘴里有很淡的涩感，但不浓稠，再放放应该度数更高，更好喝
                    IP属地:河南来自Android客户端17楼2018-08-28 21:01
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                      下面是用闪光灯拍的，因为葡萄不是很黑的那种，所以酒倒出来有点发粉。
                      IP属地:河南来自Android客户端18楼2018-08-28 21:04
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                        加块冰块，瞬间更好喝了，有点rio酒的感觉
                        IP属地:河南来自Android客户端19楼2018-08-28 21:06
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                          由于天热发酵过快，装的较多，皮浮上去都接近瓶子90%，根据相同气体，空间越小压强越大，至少一天放气一到两次，昨天拍照放了下气，今天早上打开放气顺便压帽，所以装葡萄绝对不能超过70%，装的多的太多的建议每天要多次放气，以免危险！
                          IP属地:河南来自Android客户端20楼2018-08-29 07:34
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                            由于这次装的多，早上开盖有嘭的声音，所以改变密封方法，只盖一个盖，中间用针扎个小眼，这样忘了放气也没事了。刚才细想:装的多还密封这么严这是在造炸弹啊以前装半桶，所剩空间一半，现在装的是以前的二倍，所剩空间10%，产生气体是以前的二倍，所剩气体空间是以前的1/5，压强却是以前的10倍，如果以前是0.2个压，现在相同时间就是2个压，和汽车轮胎一样了，真是细思极恐
                            IP属地:河南来自Android客户端21楼2018-08-29 08:26
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                              早上压帽，好多沫沫，看来发酵的不错，一会沫就没有了，由于用的葡萄不黑，酒不红啊，现在还没有全红呢，下面两层颜色，我也没搅它。多次压帽很有必要，现在打开是浓浓的果香味，并不是刺鼻的酒精味。
                              IP属地:河南来自Android客户端23楼2018-08-30 11:47
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