回复：从工程师到酿酒师，为了全力改变，我断了自己的后路

你不知道的啤酒的秘密，容我整理一下思绪，给各位看官慢慢道来，啤酒最高度数是多少？啤酒各个品种名字怎么来的？最早的啤酒起源与哪里？哪里的啤酒种类最多？修道院啤酒到底是怎么回事？啤酒都立法了？啤酒的奇葩口味？等等等等，各位看官，请瞧好吧！～

终于有时间坐在电脑旁了，整理一下思路，想想究竟从哪里讲起，我的思绪有点乱，经常天上一脚地上一脚的乱踹，各位也就讲究看吧~
先说说啤酒的各种名字吧，先说最简单的，大家常说的黄白黑，黄啤、白啤、黑啤。要说他们算精酿，也算也不算，本身这个颜色区分就不太准确，太笼统了，一般指的白啤就是小麦啤酒，就是大麦芽与小麦芽成一定比例酿造的，一般小麦芽不低于40％，但是小麦啤酒也有深颜色的，（添加色度深的麦芽）叫白啤就不准确了，黄啤、黑啤也是，不能单单冲颜色区分啤酒，大家觉得颜色越深的酒越浓，也是一个误区，颜色的深浅无非就是选用的麦芽的色度深浅确定的。所以在跟别人讨论精酿啤酒就不要再说黄白黑啤啦，太不专业啦。

一般小麦啤酒可以大概分为比利时小麦、德式小麦两种风格，比利时小麦有明显的甜香味道，代表类型呢就是福佳白啤。
德式小麦呢，香气没那么浓，代表的就是范佳乐白啤（就是教士）
然后其他的就太多了，皮尔森啊淡色艾尔、棕色艾尔、ipa、apa、世涛，等等等等

一般小麦啤酒可以大概分为比利时小麦、德式小麦两种风格，比利时小麦有明显的甜香味道，代表类型呢就是福佳白啤。
德式小麦呢，香气没那么浓，代表的就是范佳乐白啤（就是教士）
然后其他的就太多了，皮尔森啊淡色艾尔、棕色艾尔、ipa、apa、世涛，等等等等
皮尔森

ipa（印度淡色艾尔）

福佳白（比利时小麦风格）

范佳乐（教士）德式小麦风格

这个是世涛的一款，叫做早餐燕麦世涛

ipa、就不得不说一款叫做格林王ipa了，15年的时候大出风头，具体怎么出风头的不让打出来，一打出来就不让发，说有不恰当的言语，这款酒苦度，酒精度都挺高的，第一次接触的人肯定不太喜欢，说白了就是不太好喝。
还有一些添加风味的酒，比如西打酒（苹果口味）树莓酒、还有一些奇葩味道的；比如辣椒口味，花椒味，海盐味，最近几年特别流行的酸味啤酒。

再说说这些就得名字故事吧，一般的用地名命名的无非就是个说明产地，比如比利时小麦，不用解释，比利时产的，或者用的比利时的工艺。我觉得有意思的就是ipa酒名字的来历比较有意思，ipa全称是India Pale Ale ，印度淡色艾尔，不要看名字就理所当然的认为是隔壁三哥家做出来的啤酒，那就大错特错了，ipa是正中的英国货，在英国殖民印度的时期，殖民的英国人由于无法享受印度恒河的水（估计除了印度三哥以外，没有谁能享受的了恒河水，那里面又是粪便，又是尸体，又是洗澡洗衣的，有点跑题）只能在英国本土运啤酒过去解决饮用水的问题，但是由于英国到印度、路途遥远，而且气温太高（当时没有太好的冷却技术）为了防止啤酒变质坏掉，就增加了啤酒的酒精浓度，加大了酒花的投放计量（科普一下，酒花不光丰富味道，还有杀菌抑菌防腐防变质的功能），这样的酒比一般的啤酒度数更高，说白了就是更有劲，苦度也更高，而就是这么一款酒精度数跟苦度都特别高的就竟然风靡了世界，所有人的反应都是（包括我），第一次喝觉得巨苦，苦到舌头根子上了都，但是喝过几次后发掘，哎呀，味道不错啊，口腔里冲满了满满的酒花香气，水果香气，等等，由于本人词汇有限，形容词总是那么几个，可能不咋丰富，各位见谅，总之令人欲罢不能啊。在网上找了这么个图，我没喝出这么多味道，但是味道确实很丰富，不过首先要先受得了苦，因为喝到嘴里最明显的味道就是苦味。
所以所谓ipa应该叫epa（English pale ale）不过名字的问题就不深究了，毕竟一直这么叫着了，各位小伙伴只要记住印度淡色艾尔（ipa）不是印度酿造就行啦。

今天先说这么多，有小伙伴感兴趣我就继续往下聊，正所谓一入精酿深似海，从此水啤是路人啊。
各位看官且听我下回分解

下次说说目前酒精度数最高的啤酒是什么度数，说了保证让你大吃一惊

各位小伙伴，咨询个事情，为啥我自己的头像显示不出来呢
一直都这样，我设置头像了 谁能帮忙给解答一下

今天晚上讲讲高度啤酒

可能是更新的不够勤，都没有小伙伴感兴趣了么？
今天说说比较特别的啤酒吧，
先说一款，特别浓郁的啤酒、
世涛类啤酒，有燕麦世涛，牛奶世涛，等等等等，主要特点就是酒体厚重、味道浓郁，弄弄的巧克力味道，丝般顺滑~发几张图片看看吧，看外观就行浓浓的酱油汤



感受一下浓酱油的魅力吧~HOHO~~

猜猜世界上酒精度数最高的啤酒多少度，10°？20°？30°？nonono！世界上酒精度数最高的啤酒 度数味67.5度，吼吼~有没有吓一跳呢， 没错，你没看错，就是67.5度，啤酒！！！比二锅头度数还要高！！！


看到这个家伙没有？度数特别高，不过价格也很贵，这么个小瓶子（330ml）就要人民币一千多块，比茅台还要贵，至今没有喝过，对我来说这杯蛇毒只是传说。

说个有趣的时期，曾经我也做过一款度数特别高的啤酒，估计酒精度数在15°~18°左右吧， 当时知道酒精度数很高，但是还是没有做好心理准备就开始喝了，开了一瓶一升半的酒，倒进酒杯就开始喝（我有个习惯、总是喜欢吃完饭后边看电视/电影、一边自己喝啤酒，自斟自饮）第一个印象还是边看电视边喝呢，开始只是觉得酒精味道比较突出，没什么感觉，第二个印象就是第二天早上，自己躺在床上了。睁眼睛的时候还在想，我怎么在这？这是怎么了，头天晚上的事情都记不起来了，（传说中的自己给自己喝断片了）看看酒瓶子，空了，客厅被我造的一片狼藉。
我算是喝掉了一升半的啤酒，然后成功断片。不过好在自己做的酒，没有任何添加剂等等，就算是喝多了，第二天头不疼，不过也算挺丢人的事情了，有机会我在做一款这个酒精度数的酒，看看那个自告奋勇的小伙伴来挑战一下。