回复：从工程师到酿酒师，为了全力改变，我断了自己的后路

煮沸结束后就是把啤酒降温，灌进发酵桶了，然后就是投酵母了。

待到一发结束，就开始装瓶保压二发了，在二发的过程中酵母继续分解糖产生酒精和二氧化碳，因为是保压发酵，二氧化碳都被压力融入了酒里，喝酒时的沙口的感觉就是二氧化碳从酒液里析出造成的，二发三周以后，一杯精酿啤酒就酿成了

最后这张图就描述了啤酒的生产过程

没人看么？

好孤单啊，只有我在默默的发帖子么？感兴趣的小伙伴给个回复呗，也给我加加油鼓鼓劲

据说台风要来了~这样的天气适合干点什么呢~

说说啤酒的起源吧，世界最早的啤酒在哪里发现的呢？
厉害了我的国，目前发现最早的啤酒是在中国，贾湖啤酒！！！！
80年代，中国考古队员在河南贾湖文化遗址，发现了疑似9000多年前的酿造酒的痕迹。
9000年前的贾湖人如何制窑？又是如何酿酒的？无从考证，反正是发现9000年前就有酿造的啤酒了~ 这啤酒的魅力啊。后来高大师团队复原贾湖的酿造工艺，专门做了一批啤酒，就叫“贾湖啤酒”，一瓶买200rmb，价格像贾湖遗址一样遥远，个人觉得有点贵的离谱，也许是我的消费观念还不够新

在说说修道院啤酒，比利时啤酒的重要的风味，最早是由于修道院放宽了修道士的戒律，允许他们在斋戒日引用营养价值比较高的啤酒来充饥，但是他们要求必须是有修道士亲自酿的酒才行。（我觉得这都是修道士给自己找的借口，在这个规定下脑补一下当时的画面，应该是修道士大早起来就开聚堆围在桌边，倒上啤酒吗，开始happy！一院子的修道士酒鬼呼来喊去的，谁谁谁、别养鱼~，谁谁谁、别耍赖，快点干杯）但是这也算是三大惹不起之一啊（敢喝酒不吃菜啊）
不过修道士对于酒这一块的贡献还是很大的，修道院啤酒就不说了，红酒也是他们发扬光大的，不得不说外国的和尚比中国和尚会生活啊！

看看外国酿酒老和尚~



不得不说外国和尚生活不错啊，算不算酒肉口中过，佛祖心中留呢，不对 他们不叫佛祖，叫耶稣

我比较喜欢罗斯福10号~ 修道院啤酒

说说水啤跟精酿啤酒的区别吧，工业啤酒，（我们戏称水啤）采用的是拉格工艺，低温发酵，主要原料除了大麦以外还添加了大米、玉米等含淀粉的原料，不完全使用麦芽就大大的减淡了啤酒的风味，手工啤酒完全采用麦芽，采用艾尔工艺，使啤酒的风味更丰富，

今天买了个手机架，开始准备做做直播做酒，到时欢迎小伙伴们来看直播，打算在斗鱼直播