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牛肉对于人们来说是一道很好的食材，牛肉不仅营养价值高，而且味道也很好，想想嫩嫩的，特别好吃。牛肉做法多种多样，什么卤牛肉，酱牛肉都很多，也可以烤牛排吃，炒着吃，炖着吃，都很受人们的欢迎。但是不管哪种口味，只要人们喜欢就好。今天咱们主要来说说炖牛肉

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无惧生活的阴霾，心中自有小太阳。

游遍整个星系，找不到比你更亮的星星

很多牛肉干都情有独钟，但是对于外来的食品，我们不能保证它是绝对的安全，因此我们会在家里做一些牛肉干，以为我们的食用。很多人在每次外出的时候都会带一些牛肉干子给家里的父母。身在外地，我们有可能会对牛冠的味道有些不熟悉，从外面买的牛肉干还是差了那么一点，对于家乡自制的牛肉干的方法是特别正宗的，因此我们不用再去外面买，而是做出来的味道更接近于家的味道。接下来我们看一下牛肉干的做法，究竟是什么样子的呢？让

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

炖牛肉时，缝一个纱布袋，将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里，捆好口，把它放入锅内和牛肉一起炖，牛肉熟得快，又不变味。

大神，帮忙分辨一下，这是不是拼接牛肋骨

戒食牛肉狗肉具有大福报，可以免除疫病之苦！保护动物，戒食牛肉狗肉，吃素放生，从我做起！ 戒食牛肉狗肉，积福消灾 牛耕田来犬守夜，与世人大有恩德。 劝君刀下留点情，何不放过大恩公？ 任劳任怨是老牛，忠心耿耿是家狗。 不吃牛狗功德巨，善报随己兼子孙！ 诸罪业中，杀生最严重。杀生的罪恶中，又以杀牛吃牛杀狗吃狗的罪最为严重。而且吃牛肉的人，与杀牛人的罪是相等的！ 牛，萧东白先生说：“我奉劝世人，不要吃牛肉，因为牛

自从前不久欧洲牛肉市场陷入“马肉风波”以后，各地都纷纷爆出假牛肉的新闻和消息。很多黑心商贩用马肉或猪肉，添加牛肉膏从而制作成牛肉。假牛肉消息一出，随之而来的，就是群众对现在食品安全的担忧。那么在我们的餐桌上，是否也出现过假牛肉的身影？怎样区分真假牛肉？怎么样避免买到假牛肉？

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买了一些牛排 说是牛眼肉 今天解冻了拍的时候 刀背上上有些白色的粘粘的固体 一开始以为是刀上有脏东西 后来发现不是 仔细观察可以了一下 肉跟筋中间有层透明的膜 我分不清是不是肉自带的膜 麻烦各位贴吧大佬帮我看看

板面，因在案板上摔打而成名。但是市面上有很多板面店，有的叫太和板面，有的叫安徽板面，有的叫牛肉板面。这么多板面名称，他们之间到底有什么关系。带着这个疑问，我们采访了干了30多年板面的王师傅。王师傅来自板面的故乡——太和县，对于板面的历史很多研究，下面看看王师傅怎么说。

深圳屠宰场冷鲜牛肉，往后多多指教！

主料 牛肉 500g 辅料姜蒜20g洋葱50g干辣椒5g野山椒20g花椒3g八角3g桂皮3g料酒20ml胡椒粉3g西红柿100g盐5g香葱10g

牛肉 700g 咖喱粉 2大勺

卤牛肉炖土豆是一道家常菜，制作原料主要有卤牛肉、土豆等。

食材明细主料 牛肉250克 大米100克 独蒜1头 小葱2根 香菜2根 辅料 干红辣椒2个 八角1个 桂皮3克 陈皮3克 花椒3克 郫县豆瓣酱适量（红油） 盐少许 胡椒碎适量 花椒碎适量 生抽适量 蚝油适量 淀粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度

很嫩的牛肉青椒的用料青椒 3个牛肉 400克洋葱 半个生姜 一个薄片

面条是河南人日常主食之一，面条的做法也很做，有炒面、卤面、焖面、烩面、打卤面、汤面等，今天分享一道茄汁牛肉面的做法。

　牛肉味道鲜美，而且脂肪含量低，又含有较高的蛋白质，是很多人喜欢的肉类。牛肉的吃法有很多，炖牛肉是常见的一种。但是，炖牛肉的吃法又是五花八门。很多人炖出来的牛肉感觉很老，那么如何炖牛肉才能软呢。

近几年，牛肉价格稳步上升，肉牛养殖效益比较稳定。但肉牛养殖投资大，养殖周期长，养殖企业和个人要注意防范以下风险。

寒冷的冬天里，我喜欢一次花上2-3个小时，炖一大锅红烧牛肉，一般用牛腩加上牛筋一起炖。炖好以后可以根据需要，加些蔬菜如土豆、萝卜、白菜等来个荤素一锅端，也可以将牛筋捞出来单独做个牛筋冻，还可以烫些青菜煮碗面，舀一大勺牛肉汤，加几块牛腩牛筋进去，吃下这碗半筋半肉的红烧牛肉面，不仅温暖了你的身体，更温暖了你的心。

主料 牛肉500克 辅料 鸭蛋120克 芥蓝430克 调料 味精1克 姜1克 香油2克 玉米淀粉70克 白酱油80克 沙茶酱270克 大蒜2克 黄酒30克 白砂糖10克 猪油(板油)170克

主料 牛肉300克 辅料 鸡蛋60克 调料 花生油40克 葱5克 料酒10克 蚝油5克 香菜10克 蚕豆淀粉10克 姜汁5克 胡椒粉2

主料 牛肉300g 冬笋200g 辅料 苏打粉2g 调料 花生油75g 食盐5g 味精2g 葱1g 姜3g 老抽5g 大蒜1g 玉米淀粉15g 胡椒粉1g

主料：牛肉2斤 辅料：葱3段、姜4片、蒜2瓣、花椒30粒、八角2个、小茴香40粒、桂皮1小段、香叶2片、丁香5粒、白蔻2个、草寇1个、草果1个、白芷2片、砂仁5个、陈皮1块、干辣椒2个、十三香1勺、老抽5勺、生抽10勺、冰糖3勺、料酒4勺

黄豆芽 200g 豆瓣酱 20g 干辣椒 15g 姜 适量 蒜 适量 白糖 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 生粉 适量 料酒 适量 酱油 适量 生抽 适量 芝麻油 适量

新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精

用料 牛肉 干红辣椒 姜 蒜 青椒 酱油 生抽 胡椒粉 生粉 花椒 料酒

当你去到凉菜店的时候，你会想买里面的什么菜呢，是卤猪头、卤牛肉，还有烤鸡烤鸭，我最爱的就牛肉，牛肉吃起来又不肥，在外吃多了我，就问了做凉菜的老板，这问多了自然就会做。我做的味道不错，朋友们吃了都说我的这个味道都可以开店卖凉菜了，来看看我是怎么做的。 锅中加入水，把牛腱下入锅中焯下水。

　牛肉是人们最爱吃的肉类之一，蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。但是吃牛肉也是很有讲究的，牛的各个部位不同，做法也不尽相同。中国古代有庖丁解牛的故事，庖丁说：“……三年之后，未尝见全牛也”可见，他对牛身体各部位的了解以及牛肉本身种类的复杂。今天就让我也带您去“解一解”牛。

在世界顶级的肉食料理中，日本和牛的地位是牢不可破的，无论是其奢华的味蕾享受还是高不可攀的价格都让人印象深刻，无愧于世界顶级美食之名。

　庖丁解牛，由表及里，由生疏到技熟，由心领神会到形神兼备，字里行间无不透露出中国传统文化的智慧光芒，更是寓含了人生事业追求的三个境界。

牛肉干是一道人见人爱的小零食，很多朋友都喜欢吃，那怎么做才好吃呢，今天我教大家一种方法做牛肉干，做法那是超级的简单，学会这方法之后可以不用购买了，在家做，想吃多少做多少，而且味道也不错的。看看我是怎么做的吧。 准备一点的新鲜牛肉，然后切成小块。

牛肉在生活中也是很常见的，味道也是棒棒哒！ 牛肉的菜谱那么多，我都贼喜欢吃，你吃了几种呢？ 牛肉烧土豆 牛肉和土豆的搭配堪称完美，牛肉香味浓郁，土豆绵软入味，是超级费米饭的一道菜哦！

期间除了要多食用新鲜的瓜果之外，还需要适当地摄入一些，而常见的肉类中，是非常受人们欢迎的，所以不少减肥的小伙伴也会选择食用牛肉。但是一般来说肉类的比较高容易导致发胖，那么牛肉的热量是多少？牛肉的热量高吗？

随着收入不断提高，牛肉如今已经成为很多中国人饭桌上的不可或缺的菜肴，从家常烹饪到煎烤牛排，再到牛肉干等小吃都深受人们喜爱。以口味清淡、肉质新鲜为主要特色的潮汕火锅在近两年突然火遍大江南北，也引起了人们对牛肉品质的追求。