本人，八零后，眼看步入不惑之年，房地产开发项目工程师，工作虽说忙碌，还算收入还算可以，因自幼就嘴馋，对吃喝尤为看重，经过多年的探索历练，基本可以算得上资深老饕，经常混迹于吉林市各个街角旮旯，寻觅各种苍蝇馆子，没挂牌的饭店，在吃上算是小有研究， 爱吃就爱喝，酒量不大的我尤其爱喝两口，白酒啤酒都爱，自认为能喝的出白酒的好坏，香型，能够细细品味。到夏天的时候尤其爱喝啤酒了，什么是雪花纯生、干啤、原汁麦，那个叫青岛、百威、大蓝带。
头几年喝啤酒，没有什么讲究、也没有什么需求，酒嘛~喝嘛~多嘛！一直就是这个循环；但是慢慢的觉得，吃的都在不停的换样，啤酒喝来喝去就是那么几种，便开始研究是否有别的味道的啤酒了，最开始爱喝蓝带的二战纪念款啤酒（就是包装上带个绿色的五角星）细细的品味，能喝到淡淡的果香味道（有点荔枝味），后来就接触到福佳白、1664、哈尔博、罗斯福6号、8号、10号、酿酒狗、大蜥蜴、等等等等；发现啤酒这个东西不简单啊，种类繁多，让我重新定义了啤酒，知道了水啤和精酿的区别；
在2015年无意中接触到了自酿啤酒，当时想的是还有这种操作，听起来很牛啊~，最为有一个啤酒爱好者，自然的就去研究自酿，打算自己做点啤酒来喝喝。让朋友们喝我自己做的酒，觉得在酒桌上这是个很好的吹**话题。所以就开始一步步慢慢的学习起来，每天泡网站，看视频，买书，学习理论，参加各种培训组织；一个做工程的开始专研物理化学生物了。自己在十一中采购了一堆锅碗瓢盆，颇有两口大锅闹革命的劲头。经历过手摇磨麦芽磨到肩膀酸痛，熬煮麦子热的浑身大汗淋漓，在摸索的过程中不断打磨自己的工艺。现在也忘不了第一次出酒时的兴奋，请朋友喝酒吹**时得意的样子，很满足。
所以说人的欲望是不满足的，最开始一次做酒6个小时，出20升啤酒，每次都是做一批，酒好了就被朋友们喝光，每次都希望能多做一些，但是无奈工作相对忙一些，没有太多时间玩啤酒这个事，心里总是有一些遗憾。本人供职于吉林市某滑雪度假村，负责一个国际连锁的四星级酒店的整体精装修工作，可以说算上是我职业生涯中比较重要的项目。每天都是在看图纸，研究方案，与酒管方、设计方沟协调，干的有些迷茫，有时我就在想，这就是我的生活么？每天坐一个多小时的班车到单位，忙碌一天，在做一个多小时班车到家，洗洗睡了，什么业余生活，爱好，完全都没有时间。感觉好久都没有走街串巷的发掘小馆子了，好久没跟爱人一起压压马路了，数着年龄，眼看就要奔四了，我这个迷茫啊~难道说这就算是中年危机？嗯、我觉得还不应该算是中年，小鲜肉算不上的话也算个3分熟的嫩牛排，所以我毅然决然的选择了辞职，“老板！告辞”俺先撤退了，下狠心买了套美国stout专业酿酒设备做一名职业的啤酒酿造者。开贴会不定期的更新做酒的过程、也欢迎小伙伴们跟帖，大家一起交流酿酒那点事，还有谁有珍藏的小馆子大家一起来讨论讨论分享一下，有吃有喝，咱们来聊吃聊喝，想学酿酒的小伙伴，本人一定知无不言、言无不尽、希望在酿酒的路上我不再孤单，酿酒的过程会陆续的更新出来，今天就先说这些，磨叽的有点多，估计能看完的也没有几个人，就是发发牢骚，释放一下，我会坚持更新，也希望能交到朋友。
头几年喝啤酒，没有什么讲究、也没有什么需求，酒嘛~喝嘛~多嘛！一直就是这个循环；但是慢慢的觉得，吃的都在不停的换样，啤酒喝来喝去就是那么几种，便开始研究是否有别的味道的啤酒了，最开始爱喝蓝带的二战纪念款啤酒（就是包装上带个绿色的五角星）细细的品味，能喝到淡淡的果香味道（有点荔枝味），后来就接触到福佳白、1664、哈尔博、罗斯福6号、8号、10号、酿酒狗、大蜥蜴、等等等等；发现啤酒这个东西不简单啊，种类繁多，让我重新定义了啤酒，知道了水啤和精酿的区别；
在2015年无意中接触到了自酿啤酒，当时想的是还有这种操作，听起来很牛啊~，最为有一个啤酒爱好者，自然的就去研究自酿，打算自己做点啤酒来喝喝。让朋友们喝我自己做的酒，觉得在酒桌上这是个很好的吹**话题。所以就开始一步步慢慢的学习起来，每天泡网站，看视频，买书，学习理论，参加各种培训组织；一个做工程的开始专研物理化学生物了。自己在十一中采购了一堆锅碗瓢盆，颇有两口大锅闹革命的劲头。经历过手摇磨麦芽磨到肩膀酸痛，熬煮麦子热的浑身大汗淋漓，在摸索的过程中不断打磨自己的工艺。现在也忘不了第一次出酒时的兴奋，请朋友喝酒吹**时得意的样子，很满足。
所以说人的欲望是不满足的，最开始一次做酒6个小时，出20升啤酒，每次都是做一批，酒好了就被朋友们喝光，每次都希望能多做一些，但是无奈工作相对忙一些，没有太多时间玩啤酒这个事，心里总是有一些遗憾。本人供职于吉林市某滑雪度假村，负责一个国际连锁的四星级酒店的整体精装修工作，可以说算上是我职业生涯中比较重要的项目。每天都是在看图纸，研究方案，与酒管方、设计方沟协调，干的有些迷茫，有时我就在想，这就是我的生活么？每天坐一个多小时的班车到单位，忙碌一天，在做一个多小时班车到家，洗洗睡了，什么业余生活，爱好，完全都没有时间。感觉好久都没有走街串巷的发掘小馆子了，好久没跟爱人一起压压马路了，数着年龄，眼看就要奔四了，我这个迷茫啊~难道说这就算是中年危机？嗯、我觉得还不应该算是中年，小鲜肉算不上的话也算个3分熟的嫩牛排，所以我毅然决然的选择了辞职，“老板！告辞”俺先撤退了，下狠心买了套美国stout专业酿酒设备做一名职业的啤酒酿造者。开贴会不定期的更新做酒的过程、也欢迎小伙伴们跟帖，大家一起交流酿酒那点事，还有谁有珍藏的小馆子大家一起来讨论讨论分享一下，有吃有喝，咱们来聊吃聊喝，想学酿酒的小伙伴，本人一定知无不言、言无不尽、希望在酿酒的路上我不再孤单，酿酒的过程会陆续的更新出来，今天就先说这些，磨叽的有点多，估计能看完的也没有几个人，就是发发牢骚，释放一下，我会坚持更新，也希望能交到朋友。
