六堡茶简录吧
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六堡茶闲聊,记录,文化,技术,发展,吹牛

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    猪加咩 11-4
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    NN_WHAM 10-10
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    猪加咩 7-8
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    申请人:@猪加咩 申请感言:希望能帮到一些朋友解惑六堡,也希望广大的朋友给我问题,让我对六堡茶思考更加深远,全面。
    陈王昔 6-29
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    各位老哥,三鹤的茶砖或者饼有推荐吗?主要是为了不占地方,感谢🙏
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    干茶大多呈细条状,梗茎含量不少,有点瘦弱。干嗅有一点点酵母的香气,带一丝花香。 洗茶两泡,茶汤汤色琥珀偏红,干净通透,茶底有弱堆味,防空洞窖藏味,抖动茶底能嗅到熟甜味,,微微有点青草香。 一泡,茶汤琥珀偏红,茶盖有一点点菌花香,入口第一感觉有点偏薄偏淡,体现不出来有什么香味。温度下降后有一点点花香,但是非常快消散,过后微微回甘,下降到50到60度时,香味变浓,熟甜,青草,回味也变长。 二泡,降温至95度冲泡,
    猪加咩 6-16
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    三鹤龙罐 干茶灰蓝色,带金芽,部分黄色的茎梗,芽条细嫩,犹如牙签般细,显得有点碎。干嗅有陈香陈韵。 洗茶两泡,茶汤橙红通透,茶汤微微有股药草香。茶底熟甜糅合着陈香,香味味浓有苦感。 第一泡,茶汤汤色橙红比一泡要浓一点,茶底陈熟甜,有一点点糯香感,茶汤入口陈糯细腻,味带甘香,后段微苦,微微有堆味泛起,不明显。滋味甘中带点点苦,细微的苦轻轻的涩。 第二泡,茶汤汤色红浓透亮,茶底香味陈中带熟甜。茶汤入口,甘
    猪加咩 6-12
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    三鹤2023金花六角罐 干茶等级高,应该是样板的缘故有点碎,茶块上有明显的金花,金花呈中黄色,条索细长带茎带梗。干嗅有窖藏味,菌花香。 洗茶两泡,茶汤橙红通透,茶底有一股浓郁的茶香,细闻下探,能嗅到一丝堆味。 第一泡,茶汤酒红偏清,比洗茶时要浓一点,茶底有点熟甜香,茶汤入口第一感觉是润,一种绵柔感,第二感觉就是淡,消散速度快,要等待一段时间口腔中回味开始绽开,微微回甜,香气较平。 第二泡,茶汤酒红通透,茶汤
    TheSin 6-12
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    三鹤醇韵0918 干茶条索细长,轻压较为松散,金芽含量有点高,细看能看到金花。目测偏生发酵,干嗅有菌花香,轻微窖藏味。 洗茶两泡,茶汤琥珀偏红,茶底能不能嗅到熟甜堆味的混合体,有一种糯香感,其中有一股茶味,非常明显,后背熟甜堆味压盖过去。 一泡,茶汤汤色橙红透亮。茶汤入口轻薄,味淡,细品有明显的茶味,香味不明显,滋味偏单薄,有明显的涩感。 二泡,汤色酒红透亮,茶底熟甜混合茶香。茶汤入口有明显的糯感,口感变润
    dbtxzzc 11-24
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    三鹤新版陈韵 干茶呈灰蓝色,带金芽,带茎带梗,茶芽整体呈长针状,芽条细嫩。干嗅有陈香陈韵,带一点花香。 洗茶两泡,茶汤橙黄通透,汤色清清淡淡之感,茶底有菌花香,糯香,陈香糅合。静置两分钟后,茶底有点点熟堆味。 第一泡,茶汤汤色玛瑙红,干净通透,茶底有比较浓郁的菌花香与糯香,碗盖有点点酽香。茶汤入口,软糯润口,有菌花香糯香,与茶底香味一致,陈香有一点但不是很明显。轻轻的甘香,并不厚重,尾端的糯感比较明显
    TheSin 5-30
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    三鹤,古铜罐 干茶灰蓝色,茎芽呈棕黄色,二级茶叶张粗大,部分叶张呈片状。干嗅有明显的花果香,花香占主导,微微能嗅到烟香。 洗茶两泡,茶汤橙黄通透,茶汤有鲜香,酽香。茶底有菌花香,荷叶香。 第一泡,茶汤橙黄偏红,茶汤高酽香,烟香,茶底干菌花香。茶汤入口,清甘,口感与香味都显得很平,在回味上有烟香,菌花香慢慢袭来。整体回味上有种野茶感,在末端有苦感(苦感不化)。 第二泡,茶汤橙红通透,茶汤花香四溢,茶底明
    叶行 6-1
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    三鹤高山韵 干茶粗壮,粗梗较多,部分条索呈扁片状。干嗅有明显的花蜜香,有高山茶特有的酽韵香,微微有点槟榔韵,主体还是以花蜜香为主。 洗茶两泡,茶汤橙黄通透,茶汤香味较淡,茶底有股鲜香,微微有股茶青味,很快消散。 第一泡,茶汤橙红通透,茶汤香味弱,茶底散发出木香糅合着花香。茶汤入口,茶质中的甘苦感充满口腔,清冽回甘,但香气上较为沉闷,香气不起,到回味上才有香气。回味的香气上有种苦香感,以花香为主,持久性
    云玩家 6-1
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    三鹤龙盒100克 干茶条索细长。等级高,嫩度看着不错。含长条形茶茎,色泽微微显灰蓝色。干嗅有干干仓的陈香。 洗茶两泡。茶汤橙红透亮。茶底能嗅到高酽香陈香,还有一种槟榔香感。 第一泡汤色酒红透亮。茶底有股熟甜香,因该是适中偏重酵,茶汤入口滋味醇厚,味型丰富,有点陈香,又有点桂青感,相当扎实。微微有点苦,很细微,化得快,无涩感。 第二泡汤色酒红通透。比一泡要浓。茶底有股熟甜,有槟榔香底的味道。茶汤入口润甜。滋
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    三鹤2024版双龙承韵 干茶条索细长,带片状,特级茶芽嫩度高,带金芽。干嗅有明显的菌花香,细品有微微窖藏味,有一点点类似梅子的香气。 洗茶两泡,茶汤橙红通透,茶底有窖藏味,菌花香,一点点酽香又有点熟甜。 第一泡,茶汤玛瑙红,通透干净,茶底有点点酽香熟甜。茶汤入口清润,有点点糯感,茶香沉稳,茶韵上有一种老三鹤的回香,回味清甘,整体显得清爽。 第二泡,茶汤酒红通透,茶底有菌花香,又有一点点野花香,比较特别的花香
    猪加咩 5-25
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    三鹤95020 干茶干嗅微微陈香,带一点点堆味,整体含芽率很高,能分辨出长条形芽头与金芽。 洗茶两泡,汤色琥珀红通透,茶汤有一点青草的气息,类似于两广地区的狮子草(一种清热的草药)茶底是一种陈香加堆味加熟甜混合在一起的味道。 一泡,茶汤较洗茶要红,趋于枣红色,茶底的青草味更浓了,香味上有一种泛青的感觉。茶汤入口柔顺,润甜,茶香与茶味都有点弱,留在口腔一会后能泛出一点点茶香,茶汤冷饮,口感更加润甜,香味趋于平
    猪加咩 4-24
  • 9
    厂家发的样板茶,优先大客户,连茶碎版都没有
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    三鹤红韵礼盒 干茶灰蓝色,整体长条形,有明显金芽,部分条索也呈金黄色。干嗅有槟榔香,但以陈香为主调。槟榔香气偏甜,并不像106,85021那种高杨高香气息。 洗茶两泡,茶汤橙红通透,茶底开盖有明显木板仓的杉木香气,香气显得很干,有槟榔香气,甜香更为浓郁。 第一泡,茶汤酒红通透,茶汤中有股很浓的野茶感。茶底明显的杉木香气。茶汤入口,扎实的茶感,微微发苦,很快化开。有点干干涩涩感,应该是干仓存放缘故。有一丝槟榔香,
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    关于六堡茶存储经验浅谈 新茶轻酵,宜低温湿润通风无异味环境。 新茶重酵,可干燥处自然陈化无须多理。 老生茶,棉纸或牛皮纸包裹,置于藤篓竹篓,家中低温干燥无异味处自然陈化。 老熟茶,双缸存储,陈放在有釉面陶瓷缸内,配一小紫砂罐作为醒茶品饮用,紫砂罐不宜过大。 黑茶存储的三大要素,温度,湿度,通风度。 不同的搭配,能藏出不一样的味道,一茶多藏有着个中的乐趣。
    猪加咩 3-19
  • 8
    三鹤龙年一号 干茶呈灰蓝色,条索多为长条形,有少量梗茎。说是特级,感觉像特级与一级之间,偏向于一级。干嗅有明显的水霉味,微微铁锈味。 洗茶两泡,茶汤橙黄色,通透干净,茶汤味道泛甜。茶底开始时有明显的槟榔韵,随后转变为一种苦香。 第一泡,茶汤橙黄偏红,比洗茶时红一点,茶汤微微木香,茶底一种苦香糅合着一丝兰花香。茶汤入口,明显的香气充斥口腔,但滋味很平。香气有且很高雅又高扬,就是口感很薄,没有任何的扎实感
    TheSin 3-11
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    新茶上市有喝过或开汤的吗?
    TheSin 11-24
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    三鹤2022陈香礼盒 干茶特级高芽率,条索整齐,有一种松针的感觉。干嗅茶有陈韵陈香,韵大于香。投入汤过的盖碗能嗅到木板仓味,水霉味。应该是洞窖转板仓。 洗茶两泡,茶汤琥珀红,汤色微微有点浑浊。茶底有陈香然后转青草香,再转到熟香。 一泡,茶汤红浓透,茶汤口感醇厚,糯感,豆沙感很足,但香味很沉重,香味体现在舌根部。温度下降后,整体的甘度提升了一个境界。茶底木香陈香熟香,三者混合。 二泡,汤色红浓,茶汤中有一种青
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    三鹤 润叶 干茶有长芽有细芽,有长茎也有中叶,等级大概在一级。干茶干嗅有一点点柑皮的味道,很轻微,带一点点陈香极微弱,没有其他味道。 洗茶两泡,洗第一泡的时候,柑皮的味道明显,第二泡消失,第二泡主要是熟甜,有一种桂青料子独特的熟甜(带点臭味的熟甜)一会过后基本就是普通的熟甜,味道上能判断出拼配了一款轻发酵的茶,降低堆味激发甜香。 一泡,茶底弱堆熟甜,茶汤琥珀偏红,茶汤入口润度非常高,有点堆味,然后就没
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    三鹤20036 干茶等级高,条索细,带有金芽,条索整体紧实,可能等级太高感觉有点碎,有片状。干嗅有陈香,解块有金花,金花呈浅土黄色。 洗茶两泡,茶汤橙红通透,茶底开始有菌花香,陈香,而后转成红茶类香气,甜香甜香。 第一泡,茶汤酒红通透,带褐红色,茶底有两种气息,一股陈香一股甜香,很分明。茶汤入口,甘度充满口腔,过后口腔内有一股清凉感,在舌根处有一种很浓郁的茶感,香气上较为平淡,有菌花香。 第二泡,茶汤酒红通透
    云玩家 2-14
  • 5
    新年的快乐不在于“新” 而在于“旧” 所以我祝各位吧友 四季轮回 仍有旧人相伴 愿你前方是热闹的自由山海 身后是心安的一方温暖
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    三鹤工匠 干茶条索细长,呈灰蓝色。干嗅有防空洞窖藏味,较为明显。 洗茶两泡,茶汤呈橙红色,茶底有一股苦香感,有薄荷香气,有点野茶般生猛香气。 第一泡,茶汤橙红透亮,茶汤散发出浓烈的茶香,浓烈到有一点苦感。茶底有点窖藏的仓味。茶汤入口生猛扎实,微微泛苦,茶香浓烈持久,生茶感明显,回甘回甜泛起花香。 第二泡,茶汤橙红通透,比一泡要浓一点,茶汤有轻微仓味又像霉味,又有一股浓郁的茶香。茶底散发着老生茶的茶感,
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    请教下吧里大佬,中茶或三鹤小包装的,有哪款凉感较明显的
    葭闽 1-9
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    三鹤五星彩罐 干茶特级带金芽,整体条索细长,带茎带梗,干嗅有陈韵,有股青草香味有点桂青感。 洗茶两泡,茶汤橙红透亮,茶底微微有股堆味,过后茶底变得醇甜香。 第一泡,茶汤橙红通透,茶汤微微有点水汽感,茶底醇甜、熟香。茶汤入口有茶感没香味,滋味也很浅,温度下降后,能尝到一点点薄荷感,回甘度一般,似甘非甘,有点槟榔韵,但是非常细微。 第二泡,茶汤橙红通透,茶底香味见浅,茶汤入口淡薄,微微香气不明显,有茶感,
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    传承20007 干茶呈灰蓝色,带金芽,整体条索细长条,等级高微微有点碎。干嗅有防空洞窖藏味,带菌花香。 洗茶两泡,茶汤橙红通透,茶底有一种苦香,像是茶香非常浓而形成的苦香感,细微堆味。 第一泡,茶汤橙红通透,茶底有花香带一丝堆味,偏香的堆味,与一般堆味不同。茶汤入口有明显的茶感,香气比较缥缈,细品有一种草木香。轻微涩感,集中在回味上。 第二泡,茶汤酒红通透,茶汤有一股水煮鸡蛋剥壳瞬间鸡蛋白那股香味。茶底有轻微
    联通夹克 11-28
  • 5
    红韵2023 干茶呈灰蓝灰黄色,有金芽,干嗅有甜香,花香,菌香,微微窖藏味。 洗茶两泡,茶汤呈琥珀偏红,茶底绽开,有类似椰子糖的香味,茶底能明显看出发酵偏轻。 第一泡,茶汤琥珀偏红,比洗茶时要红。茶底有明显的窖藏香气,茶汤入口偏淡薄,茶味较为明显,慢慢显出微微花香,微苦微涩。 第二泡,茶汤橙红通透,茶底有杉木板的香气,推测木板仓陈放过,茶汤入口比一泡要润,茶香与木板香结合。能尝到微苦微涩,涩较为明显,温度下
    叶行 11-9
  • 2
    不专业评测,槟榔香2020 由于找不到茶版,自己买了一罐槟榔香2020,200G一罐是真的贵。 干茶闻上去有陈香,可以肯定不是湿仓转化,相反是干仓不通气下形成的香气,茶芽率不高,茎含量有点高(茎和梗是不一样,茎木质化后叫梗,就是树枝那种,茎比梗要嫩) 洗茶两边,闻味道,陈年老料毋庸置疑,透出的是兰花香底,味道中透着清凉感(兰花香底的陈料,大多都是高山野茶料,高酽香带铁味,铁味很好理解,手指出血去尝尝血的味道)洗茶茶汤
    sannw8857 11-5
  • 3
    最近托朋友找到一款全自动发酵设备制作的六堡茶。 原料级,粗大,叶片扁平,上手极轻。其实这是绿茶茶厂筛选出来的粗枝大叶,量大非常便宜,一般卖给生物公司做茶多酚萃取。 味型和味道上面,基本是没啥味道的。 汤色橙黄偏红,可以判断,是热转化出来的茶,与微生物发酵转化无关。通过长时间高温高湿,对多酚类物质,进行裂解,茶黄素会裂解成茶红素。而这个温度微生物不能存活,与发酵无关。
    sannw8857 11-5
  • 23
    三鹤2022双龙承韵 干茶呈灰蓝色,茶芽紧致修长,带金芽,干嗅能嗅到陈香。 洗茶两泡,茶汤酒红通透,茶汤能嗅到一点点木香,茶底微微熟甜,菌花香。 第一泡,汤色酒红透亮,茶汤明显菌花香,茶汤入口菌花香明显,滋味饱满,厚实,回味带出花香。温度下降后,润度提高,一点点糯感,很舒服,回甜明显,茶底保持菌花香。 第二泡,茶汤汤色要比一泡要浓,茶汤入口整体滋味比一泡要低,香味上清雅了很多,花香明显,菌花香下降。口感转为
    sannw8857 11-5
  • 10
    被封禁了,也许触动了以六堡吧主带动的卖老茶的利益群体,好一波大号当好人小号当恶人,各位吧友擦亮眼睛,别买六堡茶吧里任何人卖的老茶,六堡茶吧主拉你们进群也别去,里面都是托。
    骑茶炮兽 10-23
  • 17
    三鹤 20017 干茶呈灰蓝色,有金芽,整体级别高芽条非常细。干嗅有防空洞窖藏味。 洗茶两泡,茶汤琥珀偏红,通透。茶汤微微有一点木板香。茶底熟甜,轻微堆味,尾段有一点点青草香。 一泡,茶汤橙红色,发酵适中不轻不重。茶汤入口绵柔顺滑,糯感,豆沙感,但香气淡薄,比较沉闷,细品只有一丝堆味。温度下降后,回甜明显增强。 二泡,茶汤比一泡深,茶底能嗅到木板香气。茶汤口感与一泡一样,棉柔顺滑,香气依旧不明显。 三泡,汤色橙
    wxj790529 10-13
  • 3
    请问一下大家觉得20-23哪款做得最好,后期潜力大值得收点?
    鹿斐渔 10-6
  • 11
    三鹤,港澳韵 由于拿到的样板比较碎,只能看得出干茶带梗带茎,微微发蓝灰色,干茶陈香木香。 洗茶两泡,茶汤酒红色,干净通透。茶汤带药香。茶底木香、糯香,有一点点参香,老料子年份可以。 一泡,汤色红浓,茶底木板干仓的味道。口感平滑,陈香木香,滋味醇厚,回甘明显,回味带兰香,应该是高山老料做底,余韵很长,茶气很足体感明显。 二泡,汤色保持红浓透亮,茶汤泛参香,茶底木板仓的香味,回甘,有一丢丢堆味,与一泡一样
  • 4
    三鹤承韵茶柱 干茶紧压成形,有一点点金花不是很明显。有金芽有细梗,整体等级都很高,比普通的特级要细。干嗅有股干仓味,有点像药香,没有陈香。 洗茶两泡,茶汤橙黄偏红,透亮干净,茶底有一股茶清香,夹杂着一点很像纸皮箱的味道。 一泡,汤色橙红透亮,茶底有股酽香混合青草香,茶汤入口强烈茶味,口感丰富。但是有一种闷感,且强烈。茶汤温度下降后尾段有一点点的酸感。 二泡,汤色依旧,橙红透亮。茶底转为菌花香。茶汤入口
    TheSin 6-25
  • 11
    三鹤95032 干茶微微发灰,能看到白点,这是在防空洞窖藏过一段时间,带梗,梗的木质化程度很高,干嗅能分辨出弱堆味,毛茶的青草香,微微的陈香。 洗茶两泡,汤色干净通透,琥珀红,茶汤青草气息,茶底熟甜,弱堆味高酽香。 一泡,茶汤琥珀红,茶汤有一股香味,形容不出来,像酽香也像蛋白质的鲜香。茶底有一点点梅子香,底韵酽香,熟甜加堆味。口感醇厚,余味绵长,堆味明显,细品有一种柠檬草的味道。 二泡,汤色保持琥珀红,茶汤香
    TheSin 7-2
  • 17
    三鹤95038 干茶表面可见有金花,芽条紧致修长,金芽也呈长条状,有少许梗,目测桂青料。干嗅有明显菌花香,微微一股洞藏味(像霉味又不到霉味)应该原压直接洞藏陈化,再出洞陈化包装出厂。 洗茶两泡,茶汤琥珀偏红,清澈透亮,茶汤散发出一股青草的香味,茶底非常浓郁的菌花香,还有一种醇感。 一泡,茶汤颜色酒红色,非常透亮,入口扎实醇厚,菌花香浓郁。温度下降后口感不变,香味不变,回甘强烈。茶底菌花香,微微有一股花香,但
    TheSin 5-12
  • 13
    不专业评测中茶槟榔香8005 干茶条索细致,色泽微微蓝灰色,味道上带陈香,带点点仓味,总体味型比较舒服。 洗茶两泡,茶底带甜香,酽香。 第一泡,茶汤清亮,琥珀偏红,茶底熟酽香,入口野韵酽香,滋味醇和,味型上与槟榔香2020杠上了,味型味道,香气非常相似,8005在口感上要醇和,发酵度要比2020高。 第二泡,高酽香,兰花香,非常持久,第一泡香气与第二泡交融。 第三泡,香气依旧持续,口感上,微涩泛凉,一种清凉感,余味兰花香。
    鹿斐渔 4-10
  • 4
    三鹤20217 干茶呈灰蓝色,微微发白,二级茶中规中矩,不算太粗老,茶芽含量略少。干嗅有菌花香,陈香,防空洞味,带一点点铁锈味。 洗茶两泡,茶汤橙红通透,茶底散发出一种奶甜奶甜的香味,细闻有野茶的香气。 第一泡,茶汤橙红通透。茶汤入口,一瞬间脑子空白。温度下降,微弱花香,口感偏薄,滋味层次还算明显,有一种收敛感,回甘回甜,但强度不大。 第二泡,茶汤橙红透亮,比一泡要浓。茶底有一种木质香气,茶汤入口第一感觉,淡
    TheSin 6-4
  • 13
    吧主有试过吗?这款是新工艺出的槟榔香?700多一斤值不值得买?
  • 13
    不专业评测,0211 干茶就一个字,强,茶芽含量很高,有金芽,偏生的一款茶,味道上有一点点防空洞洞藏的水陈味,但问题不大,很快散去。 洗茶两遍,汤色清亮,碗盖上味道,糯香,醇甜。 第一泡,木香很足,茶味也很足,茶底是以甜香为主,带一点点花香,基本没有堆味。 第二泡,口感较为醇和饱满,留香非常持久,微微带点涩,但不明显,叶底生熟配。 第三泡,喝起来没有味道???不挂嘴,口感也出不来,温度下降后,香气口感就出来了,香

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